Charakteristika vinařského regionu Bzenecka

Kateřina Štůsková

Bakalářská práce

Characteristic of the wine region Bzenecko

Anotace:

Práce se se zabývá vinařským regionem Bzenecko. Jsou v ní popsány klimatické a geologické podmínky regionu a hlavní odrůdy pěstované v regionu. Hlavní část práce je věnovaná městu Bzenec, jeho poloze, historii a vinohradnickým stavbám, které se nachází ve městě. Dále jsou popsány bzenecké vinné tratě a významné vinařské firmy ve městě. Další část se věnuje městu Vracovu. Poslední kapitola popisuje zeměpisná označení užívaná v Evropské unii, a především označení VOC. Na závěr je popsán i nově vzniklý spolek VOC BZENEC.

Abstract:

This thesis deals with the wine region of Bzenec. It describes the climatic and geological conditions of the region and the main varieties grown in the region. The main part of the work is devoted to the town of Bzenec, its location, history and wine themed buildings, which are located in town. Bzenec’s vineyards and important wine-making companies in the town are also being mentioned. Next part is dedicated to Vracov. The last chapter describes the geographical indications used in the European Union and above all the VOC mark. Finally, the newly established VOC BZENEC association is also described.

Klíčová slova

Slovácká podoblast, Bzenec, Vracov, vinařství, VOC, terroir

Keywords

Winery, Slovácko subregion, Bzenec, Vracov, VOC, terroir

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 30. 4. 2018

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Radek Sotolář, Ph.D.

Mendelova univerzita v Brně

Zahradnická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Zahradnické inženýrství / Vinohradnictví a vinařství