Vinařské obce Moravská Nová Ves a Hrušky

Marek Výmola

Bakalářská práce

Wine-growing villages Moravská Nová Ves and Hrušky

Anotace:

Bakalářská práce je zaměřena na vinařské obce Moravská Nová Ves a Hrušky, které jsou součástí vinařské oblasti Morava a Slovácké vinařské podoblasti. Je zde popisována historie obcí, historie vinařství v obcích, rozdělení viničních tratí, významní pěstitelé a výrobci vína a významné sdružení vinařů. V práci jsou dále uvedeny nejčastěji pěstované odrůdy a jejich vedení a zhodnoceny geologické, půdní a klimatické podmínky daných oblastí. Ve vlastní části práce je provedeno laboratorní a senzorické hodnocení vín.

Abstract:

This bachelor thesis is focused on Moravská Nová Ves and Hrušky wine-growing villages, which are a part of Moravian wine-growing region and Slovácká sub-region. It describes the history of municipalities, the history of winemaking in the municipalities, the division of vineyard trails, the major growers and wine producers and significant wine associations. The thesis also lists the most frequently cultivated varieties and their management and the geological, soil and climatic conditions of given areas. There is also a laboratory and sensory evaluation of wines is performed in the part of the work.

Klíčová slova

vinařská oblast, vinařské obce, viniční trať, odrůdy, klimatické podmínky, senzorické hodnocení

Keywords

climatic condition, sensory evaluation, wine region, wine village, vineyard, varieties

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 3. 5. 2017

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Michal Kumšta

Mendelova univerzita v Brně

Zahradnická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Zahradnické inženýrství / Vinohradnictví a vinařství