Vepřové maso – učební text pro obor kuchař – Mgr. Libor Marčík
Mgr. Libor Marčík
Bakalářská práce
Vepřové maso – učební text pro obor kuchař
Pork meat the textbook for the field of study - the cook
Anotace:
ÚVOD Pracuji jako učitel odborného výcviku v oboru kuchař a mezi témata, které se prolínají všemi třemi ročníky studia, patří příprava jídel z masa a masných výrobků. Jelikož jsme národ bohatý co do historie přípravou různých masových hodů, slavností a domácích zabíjaček pokládám za důležité, aby se i žáci blíže seznámili s touto jistě zajímavou tématikou. Jelikož po nástupu do pracovního procesu budou …víceAbstract:
INTRODUCTION I work as a vocational training teacher in the branch of cooks. There are a lot of topics which are parts of training during all three years. There is also preparation of meat and meat products. We are the nation which is rich in history of preparation various meat fests, traditional holiday and home pig sticking. Because of I think that it is very important for students to get to know …víceKlíčová slova
vepřové maso učební text příprava masa odborný výcvik výuka vzdělávání vyučovací den metody
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 22. 4. 2010
Identifikátor:
https://is.muni.cz/th/dcr05/
Obhajoba závěrečné práce
- Obhajoba proběhla 18. 5. 2010
- Vedoucí: doc. Ing. Oldřich Kilián, CSc.
- Oponent: PaedDr. Ervin Štěpánek
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Masarykova univerzita, Pedagogická fakultaMasarykova univerzita
Pedagogická fakultaBakalářský studijní program / obor:
Specializace v pedagogice / Učitelství praktického vyučování
Práce na příbuzné téma
-
Zhodnocení materiální a technické vybavenosti středního odborného učiliště pro výuku předmětu odborný výcvik a návrh na zlepšení
David Jirásek -
Příprava učitele odborného výcviku na vyučovací hodinu
Dušan Doležal -
Vybrané informační a komunikační technologie ve výuce oboru Vojenský odborný výcvik
Patrik Hanák -
Vyučovací metody a příprava učitele odborného výcviku na vyučování
Eva Tomková -
Zhodnocení materiální a technické vybavenosti středního odborného učiliště pro výuku předmětu odborný výcvik a návrh na zlepšení
Pavel Řepa -
Vzorové přípravy učitele pro praktické vyučování a odborný výcvik
Tomáš Kladiva -
Rozbor prověřování, hodnocení a klasifikace praktických dovedností při výuce předmětu odborný výcvik
Martin Januška -
Rozpracování vhodných vyučovacích forem a metod pro odborný výcvik
Jaroslava Dušková