Intolerance lepku a její dopad na lidský organismus – Simona Sedláková
Simona Sedláková
Bachelor's thesis
Intolerance lepku a její dopad na lidský organismus
The Gluten Intolerance and Its Influence on Human Body
Abstract:
Tato bakalářská práce Intolerance lepku a její dopad na lidský organismus je zaměřena na problematiku celiakie. Jedná se o geneticky podmíněné autoimunitní onemocnění, jehož spouštěčem je lepek a jeho štěpné peptidy, které vyvolávají na sliznici tenkého střeva zánět. Takto poškozené střevo nedokáže plně vstřebávat živiny a organismus zasahuje malabsorpční syndrom, který vede k hypovitaminóze. Poměrně …moreAbstract:
Bachelor thesis The Gluten Intolerance and Its Influence on Human Body focuses on the problem of celiac disease. It is an autoimmune disorder which is caused by gluten and its storage proteins. Gluten is responsible for the damage of the small intestine in people who are genetically predisposed to the celiac disease. The damaged intestine cannot fully absorb the nutrients, which induces the malabsorption …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 15. 4. 2016
Thesis defence
- Supervisor: Ing. Veronika Rozíková, Ph.D.
- Reader: Lucie Langhammerová, externi
Citation record
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Mendelova univerzita v Brně, Agronomická fakultaMendel University in Brno
Faculty of AgronomyBachelor programme / field:
Chemistry and Food Technology / Food Technology
Theses on a related topic
-
Bezlepková dieta - realita v restauračních zařízeních
Miroslava KUCHAŘOVÁ -
Bezlepková dieta nejen u pacientů s celiakií
Michaela DVOŘÁKOVÁ -
Bezlepková dieta - realita ve školních zařízeních
Marie JIRÁČKOVÁ -
Bezlepková dieta - realita v obchodech zdravé výživy
Veronika BLAŽKOVÁ -
Bezlepková dieta
Šárka Malaníková -
"Bezlepková dieta" v odborné přípravě studentů hotelové školy a učebního oboru kuchař -číšník
Radka VRZALOVÁ -
Přehled malabsorpčních syndromů v důsledku vrozených a získaných poruch specifických enzymů a transportérů tenkého střeva
Zuzana Lampertová -
Syndrom krátkého střeva
Martina Synková
Name
Posted by
Uploaded/Created
Rights