Bezpečnost v hotelnictví

Stanislav Khomits

Bakalářská práce

Safety in Hotel industry

Anotace:

V bakalářské práci jsem se zaměřil na bezpečnost ve vybraných pětihvězdičkových hotelech v Praze. Cílem bakalářské práce je zjistit, na jaké úrovni se nachází bezpečnost ve vybraných pětihvězdičkových hotelech v Praze. Hotel představuje velké soustředění lidí a dění. Zajištění ochrany zdraví a života hostů a personálu je nedílnou součástí systému. Je zde soustředěn značný majetek jak hotelu, tak hotelových hostů. Pokud dojde k určitému pochybení ze strany hotelu vůči hostovi, zákazník už příště nejspíš jeho služeb nevyužije. V práci je uvedena metodika, zpracování dotazníku, představení všech sedmi vybraných pětihvězdičkových hotelů v Praze a grafické vyjádření výsledků dotazníku. Následně byla provedena SW analýza těchto sedmi hotelů. Navrhl jsem vlastní obecná doporučení pro pětihvězdičkové hotely.

Abstract:

In my Bachelor thesis I focused on the safety in selected five-star hotels in Prague. The aim, of my thesis is to find out what the level of safety in the selected five-star hotels in Prague is. The hotel represents a big concentration of people and happenings. Insurance of health and life protection of guests and personal is an essential part of the whole system. Here are concentrated big assets of the hotel as well as of its guests. If the hotel fails to provide the guest its best services for any reason whatsoever, the guest won’t likely visit it again anymore. In the thesis I first established the methodology of compiling a questionnaire, then turned to characterizing all seven selected five-star hotels in Prague, followed by graphics reflecting the results of the questionnaire. Finally I carried out a SW analysis of these seven hotels and submitted my general

Klíčová slova

bezpečnost, bezpečnostní manažer, bezpečnostní situace, host, hotelnictví. safety, security manager, security, guest, hospitality.

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 16. 6. 2016

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 5. 9. 2016
• Vedoucí: Ing. Martina Beránek, Ph.D.
• Oponent: doc. Ing. Petr Čech, Ph.D.

Vysoká škola hotelová v Praze

Bakalářský studijní program / obor:
Gastronomie, hotelnictví a turismus / Hotelnictví