Využití etického kodexu v hotelech Barceló

Iuliia Zorina

Bachelor's thesis

Code of Ethics and it's applyning in Barceló hotels

Abstract:

ZORINA, Iuliia. Využití etického kodexu v hotelech Barceló. [Bakalářská práce] Vysoká škola hotelová. Praha: 2014. 70 s. Bakalářská práce se zabývá etickým kodexem a jeho využitím v hotelech Barceló, přičemž se zaměřuje na pražské hotely Barceló. Cílem práce je prozkoumat míru obeznámenosti zaměstnanců a manažerů pražských hotelů Barceló s etickým kodexem společnosti, zda se jím řídí a jaký vliv má etický kodex na vnitropodnikové vztahy. Dalším cílem je zpracování návrhu na změny či doplnění etického kodexu na základě analýzy dotazníků a získaných teoretických poznatků a doporučení ke zlepšení povědomí zaměstnanců o etickém kodexu. Práce je rozdělena na tři části: teoretická, analytická a návrhová. V teoretické části se na základě odborné literatury obecně seznamuji s pojmy etika a morálka. Dále se zabývám otázkou etiky v podnikání a její aplikací prostřednictvím principů a nástrojů etického řízení. Zpracovávám podnikovou kulturu a poté se již zaměřuji na základní pojem této bakalářské práce – etický kodex. Na konci teoretické části se zabývám etikou v oblasti hotelnictví. V analytické části se zaměřuji na provedení výzkumu mezi zaměstnanci a manažery v pražských hotelech Barceló, a to prostřednictvím dotazníkového šetření. Cílem tohoto výzkumu je zjistit, zda dotazovaní respondenti ví o etickém kodexu společnosti a zda ho používají v praxi. Také v této části uvádím základní informace o hotelové společnosti Barceló Hotels & Resorts a seznamuji se s jejich etickým kodexem. Nakonci analytické části vyhodnocuji provedený výzkum. V návrhové části, na základě zjištěných teoretických poznatků a výsledků z provedeného průzkumu, zdůrazňuji nalezené problémy a nedostatky spojené s etickým kodexem a jeho využitím ve společnosti. Podle nich uvádím svá doporučení a krátké návrhy.

Abstract:

ZORINA, Iuliia. Code of Ethics and it’s applyning in Barceló hotels. [Bachelor’s Dissertation] The Institute of Hospitality Management in Prague 8, Ltd: 2014. 70 s. The bachelor‘s thesis is telling about the Code of Ethics and it’s appliying in Barceló hotels, the work is concentrated on Prague’s Barceló hotels. The main target is to examine the rate of Barceló’s employee’s and manager’s familiarity with the Code of Ethics, if it is applied in the hotels and it’s influence on employee’s relationships within the hotels. The another aim is to make a proposal about changes or additions to the Code of Ethics, based on analysis of questionnaires and knowledge and suggestions for improvement of employee’s awareness about the Code of Ethics. The bachelor‘s thesis consists of three parts: theoretical, analytical and proposal. Theoretical part is based on specialized literature and acquaints with the definitions of Ethic and Morality. In this part of the work I will talk about the Ethics in entrepreneurship and it’s appliying to principles and tools of the ethical management. The ending of theoretical part is focused on the Ethics in hospitality and corporate culture. Analytical part concentrates on questionnary between the employees and managers in Prague’s Barceló hotels.The target of that research is to discover if respondents know about the Code of Ethics and if it’s applied in practice. Also in this part I will give basic information about the Barceló hotels group and acquaint with the Code of Ethics. In the end of the analytical part I will evaluate the questioning. Proposal part is based on discovered theoretical knowledge and results of the research, emphasized in covered problems and imperfections connected with the Code of Ethics and it’s applying in the hotels. According to that information I will make a suggestion.

Keywords

Klíčová slova, Etika a morálka, etika v podnikání, podniková kultura, etický kodex, etika v hotelnictví, Ethics, Morality, Ethics in entrepreneurship, corporate culture, the Code of Ethics, Ethics in hospitality

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 20. 6. 2014

Thesis defence

• Date of defence: 26. 8. 2014
• Supervisor: Ing. Barbora Koklarová
• Reader: PhDr. Marek Merhaut, Ph.D.

Institute of Hospitality Management in Prague

Bachelor programme / field:
Gastronomy, Hotel Management and Tourism / Hospitality Management