Chateau Herálec a Resort sv. Kateřina – udržitelnost provozu hotelových resortů

Bc. Veronika Šnajdrová

Master's thesis

Chateau Herálec and Resort sv.Kateřina - sustainability of operation of hotel resorts

Anotácia:

Cílem diplomové práce je analýza dvou ubytovacích zařízení, Chateau Herálec Boutique Hotel & Club Resort ***** a Resortu Svatá Kateřina ****. Teoretická část je zaměřena na základní pojmy souvisejícím s cestovním ruchem. Seznamuje s předpoklady, které souvisí s jeho vznikem, typy cestovního ruchu. Dále je zaměřena na způsob fungování trhu turismu, faktory a trendy, které ho ovlivňují. Jsou zde charakterizovány ubytovací služby a jejich rozdělení, destinačním management, destinace cestovního ruchu a jejich pojetí. Analytická část se zabývá analýzou řízení cestovního ruchu v České republice a řízením cestovního ruchu v Kraji Vysočina. Dále podrobněji popisuje Vysočinu jako turistický region a oblast. K této analýze použiji odbornou literaturu, elektronické publikace a zdroje. Druhá polovina je zaměřena na konkrétní ubytovací zařízení. Je zde provedena analýza jejich služeb, na základě vlastních zkušeností, informačních materiálů jednotlivých resortů, internetových stránek a recenzí hostů. Jako poslední je uvedena analýza konkurence v Kraji Vysočina. Ve třetí části jsou na základě zjištěných poznatků z předchozích analýz navrženy změny a inovace pro Chateau Herálec i pro Resort Svatá Kateřina.

Abstract:

The aim of the thesis is an analysis of two accommodation facilities, Chateau Herálec Boutique Hotel & Club Resort ***** and St. Kateřina Resort ****. The theoretical part focuses on the basic concepts associated with tourism. It introduces the assumptions related to its origins, types of tourism. It is focused on the way the tourism market, factors and trends that affect it. They are characterized accommodation services and their distribution, Destination Management, Tourism Destination and concepts. The analytical part analyzes the management of tourism in the Czech Republic and management of tourism in The District of Vysočina. Describes in more detail Vysočina as a tourist region and area. This analysis used literature, electronic publications and resources. The second half is directed to a specific accommodation. There is an analysis of their services, based on their experience, information materials, individual departments, websites and guest reviews. The last is an analysis of competition in the. The third part is based on findings from previous analyzes of proposed changes and innovations for Chateau Resort Herálec and for St.Kateřina Resort.

Kľúčové slová

cestovní ruch, destinační managament, stravovací služby, volnočasové aktivity, řízení cestovního ruchu, ubytovací služby, wellness služby

Jazyk práce: Czech

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 13. 6. 2013

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 2. 9. 2013
• Vedúci: Ing. Petr Studnička
• Oponent: Mgr. Věra Fišerová

Institute of Hospitality Management in Prague

Master programme / odbor:
Gastronomy , Hospitality Management and Tourism / Hospitality and Spa Management