Analýza personálního řízení malých hotelů

Bc. Olivie Valentová

Diplomová práce

The analysis of personnel management for small hotels

Anotace:

VALENTOVÁ, Olivie. Analýza personálního řízení malých hotelů. [Diplomová práce]Vysoká škola hotelová. Praha: 2015.CELKOVÝ POČET STRAN 72. Tématem této diplomové práce je analýza personálního řízení malých hotelů. První kapitoly jsou věnovány teorii personálního řízení a personálních činností a také problematice poskytování hotelových služeb. Cílem dotazníkového šetření provedeného v malých hotelech v celé České republice bylo analyzovat klady a zápory v řízení malých hotelů, a to zejména na základě srovnání fluktuace, kvalifikovanosti a loajálnosti zaměstnanců a jejich školení. Souzčástí práce je i analýza zjištěných údajů a návrhy a doporučení ke zlepšení aktuálního stavu personálního řízení malých hotelů v České republice.

Abstract:

This diploma thesis is focused on the analysis of personnel management for small hotels. First chapters cover personnel management and hotel services from the theoretical point of view. The survey was performed in small hotels all over the Czech Republic with the aim to analyze strenghs and shortcomings of small hotel management, esp. based on staff turnover, competence and loyalty of empoyees in relation on the hotel prosperity. The attention was paid to the recruitment and training of new personnel as well. The final part of this thesis covers analysis of the collected data and suggestions regarding improvement of actual situation in personnel management in small hotels in the Czech Republic.

Klíčová slova

hotel, personalistika, personální činnosti, personální řízení, pracovník, ubytovací služby, accommodation services, HR management, personnel actions, personnel management, staff

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 5. 5. 2015

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 8. 6. 2015
• Vedoucí: RNDr. Jan Žufan, Ph.D.
• Oponent: Ing. Martina Beránek, Ph.D.

Vysoká škola hotelová v Praze

Magisterský studijní program / obor:
Gastronomie, hotelnictví a turismus / Management hotelnictví a lázeňství