Testace mutací vybraných kandidátních genů asociovaných s hladinami androstenonu a skatolu – Ing. Kateřina Zadinová
Ing. Kateřina Zadinová
Doctoral thesis
Testace mutací vybraných kandidátních genů asociovaných s hladinami androstenonu a skatolu
Testing of the mutations in selected candidate genes associated with levels of androstenone and skatole
Anotácia:
Hlavní složky zodpovědné za vznik kančího pachu jsou androstenon, skatol (3methylindol) a indol. Kančí pach je ovlivněn jak vnějšími faktory (výživa, ustájení zvířat, roční období a světelný režim), tak vnitřními (geny, plemeno, pohlaví, věk, hmotnost a funkce jater). Přijatelné hladiny pro spotřebitele u dvou nejvýznamnějších složek se pohybují mezi 500 až 1000 ng/g tuku pro androstenon a 200 až 250 …viacAbstract:
The main substances responsible for the unpleasant odour are androstenone, skatole (3-methylindole) and indole. Many aspects are important in the development of boar taint, and they can be divided into two classes: external aspects such as feeding system, season, raising condition and light mode and internal aspects such as genetics, breed, sex, age, weight and liver metabolism. Acceptable levels of …viac
Jazyk práce: Czech
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 7. 8. 2017
Obhajoba závěrečné práce
- Vedúci: doc. Ing. Roman Stupka, CSc.
- Oponent: Jan Pulkrábek, externi, Aleš Knoll, externi
Citační záznam
Citace dle ISO 690:
ZADINOVÁ, Kateřina. \textit{Testace mutací vybraných kandidátních genů asociovaných s hladinami androstenonu a skatolu}. Online. Dizertačná práca. Praha: Česká zemědělská univerzita v Praze, Faculty of Agrobiology, Food and Natural Resources. 2017. Dostupné z: https://theses.cz/id/c62ids/.
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojůCzech University of Life Sciences Prague
Faculty of Agrobiology, Food and Natural ResourcesDoctoral programme / odbor:
Animal Science / Special Animal Science
Práce na příbuzné téma
-
Kandidátní geny pro aftózní stomatitidu
Lucie Masopustová -
Kandidátní geny masné užitkovosti skotu
Alice BLÁHOVÁ -
Kandidátní geny mléčné užitkovosti skotu
Tomáš KADLEC -
Vliv zkrmování slunečnice topinamburu na hladinu kančího pachu v tukové tkáni kanců
Vladimír Janovský -
Možnosti eliminace kančího pachu ve výkrmu kanců
Marta Kestlerová -
Exprese genů ovlivňující kančí pach ve vztahu ke kastraci
Anna Schmidtová -
Zastoupení androstenonu, skatolu a indolu u vybraných genotypů prasat
Petra Vaníčková -
Vliv zkrmování Helianthus tuberosus na výskyt skatolu ve vepřovém masu kanečků.
Eliška Císařová
Názov
Vložil
Vložené
Práva