Testování antibakteriálního účinku zeleného čaje na bakterii Staphylococcus aureus

Jana Dražanová

Bakalářská práce

Testing the antibacterial impact of green tea on the bacteria Staphylococcus aureus

Anotace:

Tato bakalářská práce se zaměřuje na testování inhibičních účinků vybraných druhů zeleného čaje proti bakterii Staphylococcus aureus, známé svou schopností způsobovat závažné infekce a narůstající antibiotickou rezistencí. Cílem studie bylo zjistit, zda a do jaké míry extrakty z různých druhů zeleného čaje vykazují antimikrobiální účinek vůči tomuto patogenu. Jako vzorky byly použity následující druhy zeleného čaje: Matcha, Bancha, Zhu Cha, Chun Mee, Che Xanh, La Phet Chauk, Wenshan Dian Lu Mao Feng a Long Jing. Čajové extrakty byly testovány diskovou difúzní metodou a metodou stanovení minimální inhibiční koncentrace. Výsledky ukázaly, že většina testovaných čajů vykazuje určitou míru inhibičního účinku vůči S. aureus, přičemž nejvyšší aktivita byla pozorována u čajů Chun Mee a Long Jing.

Abstract:

This work is focused on testing the inhibitory effects of several types of green tea against bac-teria Staphylococcus aureus, which is known for its ability to cause mandatory infections and its raising antibiotic resistance. The goal of this work was to investigate whether those green tea extracts have antibacterial potential against this pathogen. As the samples of the green teas were used: Matcha, Bancha, Zhu Cha, Chun Mee, Che Xanh, La Phet Chauk, Wenshan Dian Lu Mao Feng a Long Jing. Tea extracts were tested by disk diffusion test and by the method of minimum inhibitory concentration. The results showed that most of the tested exhibited some degree of inhibitory effect against S. aureus, with the highest activity observed in Chun Mee and Long Jing teas.

Klíčová slova

disková difúzní metoda, minimální inhibiční koncentrace, Staphylococcus aureus, zelený čaj, inhibice

Keywords

green tea, Staphylococcus aureus, disk diffusion test, inhibition, minimum inhibitory concentration

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 28. 4. 2025

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Martina Vršanská, Ph.D.
• Oponent: Romana Bačová, Ph.D.

Mendelova univerzita v Brně

Agronomická fakulta

Bakalářský studijní program:
Molekulární biologie a biotechnologie