Výtěžnost a kvalita konopného oleje a jeho využití

Ilona SKŘIVÁNKOVÁ

Bakalářská práce

Yield and quality of hemp oil and its utiliation

Anotace:

Konopí je univerzální rostlina. Je využitelné snad ve všech odvětvích činnosti dnešního člověka. Pěstování konopí přináší nová pracovní místa, oživuje zemědělský a strojírenský průmysl jako i další odvětví ekonomiky a umožňuje znovu navázat vztah člověka a přírody - to vše za přispění moderní technologie. Z následujícího literárního přehledu, jehož úkolem bylo shrnutí a vyhodnocení možností využití, výroby a následného zpracování konopného oleje je patrné, že olej ze semen konopí je vynikajícím zdrojem pro tělo nezbytných esenciálních mastných kyselin v optimálním poměru a je bohatý také na další důležité látky, jako jsou fytosteroly a tokoferoly. U metod získávání oleje ze semen konopí, lisování a extrakce, byly zaznamenány rozdíly jak v přípravě semena, tak i v přímém procesu extrakce. Obě dvě metody mají své klady a zápory. U lisování za studena byla zjištěna nízká výtěžnost a u metody extrakce je nevýhodou technologická i finanční náročnost. Výrobou a distribucí konopných výrobků se zabývá v České republice několik firem, z nichž dvě mají olej notifikovaný podle směrnice 98/34/ES Pěstování konopí na semeno bude pro většinu podniků v ČR rizikovou záležitostí z pěstebního i ekonomického hlediska a bude tudíž omezeno spíše na jižnější oblasti zaručující vysoký výnos semene.

Abstract:

Hemp is a versatile plant. Nowadays it is used in almost all sectors of human activity. Cultivation of hemp brings new job positions, revitalizes agriculture and engineering industries as well as other sectors of the economy and allows to re-establish a relationship between man and nature ? thanks to the help of modern technology. The following literature review, whose task was to summarize and evaluate the potential for exploitation, production and subsequent processing of hemp seed oil shows that hemp seed oil is an excellent source for the body of the necessary essential fatty acids in optimal proportions, and is also rich in other important nutrients such as the phytosterols and tocopherols. The methods of obtaining oil from hemp seeds, pressing and extraction, were recorded as differences in the preparation of seeds, and in the direct extraction process. Both methods have their pros and cons. The cold-pressing was found to be low yield and extraction methods is the disadvantage of technology and resources. Production and distribution of cannabis products in the Czech Republic dealing with several companies, two of which are oil notified under Directive 98/34/EC. Growing cannabis seeds will for most businesses in the Republic of the growing issues of risk and economically and will therefore be limited to more southern areas to ensure high seed yields.

Klíčová slova

konopí seté, konopný olej, složení, lisování, extrakce

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 15. 4. 2011

Identifikátor: 18621

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: doc. Ing. Jana Pexová Kalinová, Ph.D.

JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH

Zemědělská fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Zemědělství / Trvale udržitelné systémy hospodaření v krajině