Vliv úrovně prošlechtění vybraných živočišných druhů na histochemické charakteristiky svalových vláken – Ing. Nicole Lebedová
Ing. Nicole Lebedová
Doctoral thesis
Vliv úrovně prošlechtění vybraných živočišných druhů na histochemické charakteristiky svalových vláken
The effect of breeding intensity in different animal species on histochemical characteristics of muscle fibres
Abstract:
Předkládaná závěrečná práce zahrnuje dva tematické okruhy. Cílem prvního z nich bylo pomocí podrobnějších klasifikačních metod stanovit jednotlivé typy svalových vláken a objasnit vztah mezi histochemickými charakteristikami svalových vláken a kvalitou masa. Pro tyto účely byla zvolena imunohistochemická analýza v porovnání s metodou barvení pomocí adenosin trifosfatázy u dvou ekonomicky hodnotných …moreAbstract:
The thesis included two thematic areas. The aim of the first was to determine the individual types of muscle fibres using more detailed classification methods and thus better clarify the relationship between the histochemical characteristics of muscle fibres and meat quality. Immunohistochemical and adenosine triphosphatase staining was used to assess muscle fibre composition of two high-value muscles …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 21. 12. 2020
Thesis defence
- Supervisor: prof. Ing. Roman Stupka, CSc.
Citation record
ISO 690-compliant citation record:
LEBEDOVÁ, Nicole. \textit{Vliv úrovně prošlechtění vybraných živočišných druhů na histochemické charakteristiky svalových vláken}. Online. Doctoral theses, Dissertations. Praha: Czech University of Life Sciences Prague, Faculty of Agrobiology, Food and Natural Resources. 2020. Available from: https://theses.cz/id/cdp6wp/.
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojůCzech University of Life Sciences Prague
Faculty of Agrobiology, Food and Natural ResourcesDoctoral programme / field:
Animal Science / Special Animal Science
Theses on a related topic
-
Vliv postmortálních změn u masa býků českého strakatého skotu na parametry kvality masa
Kristýna Najmanová -
Vliv genotypu na kvalitu masa vykrmovaných kuřat
Kateřina Koutská -
Kvalita masa u extenzivně vykrmovaných prasat
Tomáš Kubát -
Vliv druhu masa a použitého láku na senzorickou jakost sušeného masa
Andrea Hercová -
Faktory ovlivňující kvalitu pštrosího masa
Jakub Havel -
Faktory ovlivňující kvalitu masa perliček
Kateřina Romanská -
New view on the age-specificity of pig Cryptosporidium by species-specific primers for distinguishing Cryptosporidium suis and Cryptosporidium pig genotype II
Martina JENÍKOVÁ -
Využití platformy Apache Pig pro zpracování vybraných dat z webového serveru
Tomáš ČANĚK
Name
Posted by
Uploaded/Created
Rights