Jakost konvenční a bioprodukce na trhu

Lenka Podzimková

Master's thesis

Quality Conventional and Organic Produce on the Market

Abstract:

Předložená diplomová práce se zabývá problematikou jakosti konveční a bioprodukce na trhu. První část práce se zaměřuje na jakostní ukazatele pšenice, výnosy této obiloviny a kontroly s jakostí spojené. Obsahem druhé části je posuzování nákladovosti a výnosnosti pšenice a vývoj cen pšenice ve sledovaných zemědělských podnicích. Třetí část práce vypovídá o finanční situaci uvnitř sledovaných farem, soustřeďuje na poměrové ukazatele finanční analýzy podniků, konkrétně na ukazatele rentability, zadluženosti, likvidity a aktivity.

Abstract:

This thesis deals with the quality of conventional and organic produce on the market. The first part focuses on quality indicators of wheat, yields of this cereal and controls associated with quality. Contents of the second part are costs and profitability of wheat and development in wheat prices in weighted farms. The third part tells about the financial situation in weighted farms. It applies to the ratios of financial analysis, specifically on indicators of profitability, leverage, liquidity and activity.

Keywords

ekologické zemědělství, jakost, bioprodukce, pšenice, trh, konvenční zemědělství

Keywords

conventional agriculture, organic farming, quality, organic produce, wheat, market

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 19. 11. 2014

Thesis defence

• Supervisor: doc. Ing. Kateřina Kovářová, Ph.D.
• Reader: Pavel Dobrovsky, externi

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Economics and Management

Master programme / field:
Economics Policy and Administration / Business Administration