Podnikatelský plán založení kavárny

Bc. Martina Lachová

Diplomová práce

The Business Plan of a Cafe Place

Anotace:

Diplomová práce na téma „Podnikatelská plán založení kavárny“ je vypracována jako reálný podklad pro založení originální Low Carb kavárny. Práce je rozdělena do tří částí. První část se věnuje teoretickým východiskům s cílem přiblížit základní pojmy, se kterými se podnikatel při tvorbě podnikatelského plánu setká. Důraz je kladen také na vymezení hlavního cíle a vedlejších cílů a na tvorbu samotného podnikatelského plánu. Druhá část diplomové práce je analytická a zahrnuje analýzy externího prostředí a dotazníkové šetření. Ve třetí části je uveden návrh podnikatelského plánu pro konkrétní podnik. Jeho součástí je SWOT analýza, vyhodnocení finanční náročnosti projektu, propočty tří variant tržeb, výpočet bodu zvratu a analýza rizik.

Abstract:

The thesis on the theme "The Business Plan of a Cafe Place" is prepared as a real basis for the establishment of an original Low Carb café. The work is divided into three parts. The first part deals with theoretical starting points in order to describe the basic concepts that the entrepreneur encounters in the creation of the business plan. Emphasis is also placed on the definition of the main objective and secondary objectives and on the creation of the business plan itself. The second part of the thesis is analytical and includes external analyses and a survey. The third part shows a draft business plan for a specific undertaking. It includes SWOT analysis, evaluation of the financial demands of the project, calculation of three variants of sales, calculation of the tipping point and risk analysis.

Klíčová slova

Podnikatelský plán, založení podniku, analýza, SWOT analýza, kavárna, Business plan, establishment, competition analysis, SWOT analysis, cafe

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 17. 4. 2020

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 27. 5. 2020
• Vedoucí: Ing. Jitka Sládková, Ph.D.
• Oponent: Ing. Radek Hlavsa

AKADEMIE STING

Magisterský studijní program / obor:
Ekonomika a management / Podniková ekonomika a management