Bc. Sabina Szabó

Diplomová práce

Extrakce silic kmínu pomocí superkritické fluidní extrakce (SFE)

Extraction of caraway essential oils by supercritical fluid extraction (SFE)
Anotace:
Tato diplomová práce se zabývá kvalitativními parametry kmínu kořenného, který je v ČR nejvíce pěstovaným kořeninovým druhem a má u nás dlouholetou tradici. Sekundární metabolity kmínu jsou předmětem řady výzkumných projektů. Kmín obsahuje ze sekundárních metabolitů silice, které mají široké spektrum využití. Nejčastěji jsou používány ve farmacii a potravinářství. V současné době jsou účinky kmínových …více
Abstract:
This diploma thesis deals with the qualitative parameters of caraway, which is the most cultivated root species in the Czech Republic and has a long tradition in our country. Secondary metabolites of caraway are the subject of many research projects. Caraway contains essential oils from secondary metabolites which have a wide range of uses. They are most commonly used in the pharmaceutical and food …více
 
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 4. 5. 2022

Obhajoba závěrečné práce

  • Obhajoba proběhla 1. 6. 2022
  • Vedoucí: Ing. Helena Pluháčková, Ph.D.
  • Oponent: Prokop Šmirous, Ph.D.

Citační záznam

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Mendelova univerzita v Brně, Agronomická fakulta