ROZŠÍRENIE PRODUKTU VYBRANÉHO GASTRONOMICKÉHO ZARIADENIA

Barbora Bobulová

Bakalářská práce

Anotace:

BOBULOVÁ, Barbora. Rozšírenie produktu vo vybranom gastronomickom zariadení. [Bakalárska práca]. Vysoká škola obchodní a hotelová. Brno: 2020. 67 stránCieľom bakalárskej práce bolo rozšírenie gastronomických služieb, ponúkaných vybraným gastronomickým zariadením. V praktickej časti bakalárska práca samostatne analyzuje vybranú prevádzku a ďalej venuje pozornosť konkurenčnému trhu v oblasti zvolenej prevádzky. Pomocou vytvoreného dotazníku, bakalárska práca zisťuje aké postavenie má podnik na trhu. Zisťuje jeho silné, no rovnako aj slabé stránky. Práve nedostatky, na ktoré respondenti v jednej z otázok dotazníku poukázali, napomáhali pri riešení primárneho cieľa bakalárskej práce.

Abstract:

BOBULOVÁ, Barbora. Product expansit in a chosen gastronomy facility. [Bachelor thesis]. Vysoká škola obchodní a hotelová. Brno: 2020. 67 pagesThe aim of this bachelor thesis is amplification of services offered by previously selected gastronomic facilities. In the practical part the thesis analyzes selected facilities and consequently focuses on the competitive market in the area of the selected facility. By means of the created questionnaire, the thesis inquires the position of the facility on the market; it surveys its strengths and weaknesses. The shortcomings of the facility which were pointed out by the respondents in one of the questions in the questionnaire served as the basis the main aim of the thesis.

Klíčová slova

gastronómia, služby, produkt, analýza, gastronomy, services, product, analysis

Jazyk práce: slovenština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 14. 4. 2020

Obhajoba závěrečné práce

• Archiv závěrečné práce je dostatečně naplněn.

Vysoká škola obchodní a hotelová s.r.o.

Celoškolská pracoviště (studium mimo fakulty)

Bakalářský studijní program:
Gastronomie, hotelnictví a cestovní ruch