Slepičí vejce a jejich obecné, funkční a nutriční vlastnosti – Miloslav PECH
Miloslav PECH
Bachelor's thesis
Slepičí vejce a jejich obecné, funkční a nutriční vlastnosti
The quality of eggs - general, functional and nutritional properties
Abstract:
Tato bakalářská práce zpracovaná formou literární rešerše se zaměřuje na komplexní pohled na slepičí vejce, analyzující jejich obecné, funkční a nutriční vlastnosti. Po úvodu následuje literární přehled, který mapuje biologický původ a domestikaci kura a poté shrnuje současný stav chovu kura. Dále se práce zabývá vznikem a vývojem vejce, zkoumá stavbu a chemické složení žloutku a bílku včetně jejich …moreAbstract:
This bachelor's thesis, processed in the form of a literary review, focuses on a comprehensive view of hen's eggs, analyzing their general, functional, and nutritional properties. After the introduction, a literary review follows, mapping the biological origin and domestication of the chicken, and then summarizing the current state of chicken farming. The thesis then delves into the formation and development …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 10. 4. 2024
Thesis defence
- Supervisor: doc. Ing. Pavel Smetana, Ph.D.
Citation record
ISO 690-compliant citation record:
PECH, Miloslav. \textit{Slepičí vejce a jejich obecné, funkční a nutriční vlastnosti}. Online. Bachelor's thesis. České Budějovice: University of South Bohemia in České Budějovice, Faculty of Agriculture and Technology. 2024. Available from: https://theses.cz/id/d941do/.
The right form of listing the thesis as a source quoted
PECH, Miloslav. Slepičí vejce a jejich obecné, funkční a nutriční vlastnosti. České Budějovice, 2024. bakalářská práce (Bc.). JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH. Fakulta zemědělská a technologická
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH, Fakulta zemědělská a technologickáUNIVERSITY OF SOUTH BOHEMIA IN ČESKÉ BUDĚJOVICE
Faculty of Agriculture and TechnologyBachelor programme / field:
Agricultural Biotechnology / Agricultural Biotechnology
Theses on a related topic
-
Biologicky aktivní látky vybraných parazitických rostlin čeledi Orobanchaceae
Ivana Daňková -
Transportní nano-nosiče pro biologicky aktivní látky
Marie Kudličková Pešková -
Fotolabilní chránicí skupiny pro biologicky aktivní látky: p-Hydroxyphenacyl ammoniové soli
Iwona Božena Bownik -
Biologicky aktivní látky s potencionálním antiparazitárním účinkem a jejich působení na průběh vybraných parazitóz
Radka Pecková -
Hledání biologicky aktivních látek metodami výpočetní chemie
Tomáš Bouchal -
Biologicky aktivní látky v netradiční listové zelenině
Markéta FRIEDBERGEROVÁ -
Biologicky aktivní látky v hlívě ústřičné a jejich možné využití při chronických onemocněních člověka
Kateřina Polcová -
Biologicky aktivní látky müsli směsí s lišejníkem islandským
Lenka Kavanová
Name
Posted by
Uploaded/Created
Rights