Hodnocení pestrosti stravy v předškolních zařízeních

Monika PETRÁŇOVÁ

Bachelor's thesis

Evaluation of dietary diversity in pre-school facilities

Anotácia:

Tématem mé bakalářské práce je hodnocení pestrosti stravy v předškolních zařízeních. Práce je rozdělena na část teoretickou a praktickou. Teoretická část se skládá ze 4 kapitol. V těchto kapitolách popisuji dětskou výživu v předškolním věku. Dále vysvětluji hodnocení stravy, zde rozebírám staré a současné hodnocení. Věnuji se popisu jednotlivých složek výživy a v závěru charakterizuji výživovou pyramidu. V praktické části vyhodnocuji pestrost stravy z měsíčních jídelních lístků vybraných předškolních zařízení podle nových trendů školního stravování. Praktická část dále obsahuje diskuzi a závěrečný výstup z bakalářské práce.

Abstract:

The theme of my bachelor thesis is to evaluate the diversity of food in preschools. The work is divided into theoretical and practical. The theoretical part is composed of four chapters. These chapters describe the infant food in pre-school age. It also explains the dietary assessment. I´m analyzed old and current assessment. It describes the various components of nutrition and in the end I characterize the nutritional pyramid. In the practical part I analyze the variety of food from the monthly menus. It was analyzed in selected preschools facilities according to new trends in school meals. The practical part contains a discussion of the final outcome of the bachelor thesis.

Kľúčové slová

Výživa, Předškolní věk, Děti, Stravování, Výživová pyramida, Pestrost

Jazyk práce: Czech

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 26. 3. 2014

Zverejniť od: 31. 12. 2999

Obhajoba závěrečné práce

• Vedúci: MUDr. Eva Nová

University of West Bohemia

Faculty of Health Care Studies

Bachelor programme / odbor:
Public Health Service / Assistant of Protection and Support of Public Health