Zhodnocení vývoje ekologického zemědělství v různých podmínkách hospodaření

Bc. Nikoleta Dzurendová

Diplomová práce

Evaluation of the development of organic farming in different farming conditions

Anotace:

Diplomová práce se zaobírá porovnáním, posouzením a zhodnocením rozvoje ekologického zemědělství v České republice se zeměmi Evropské unie. Metody ekologického hospodaření využívá a upřednostňuje stále více zemí. Práce se zaměřuje a zkoumá vývoj udržitelného hospodářství v evropských zemích. Teoretická část je vypracována především na základě použité odborné literatury, legislativy, která upravuje oblast ekologického zemědělství a v neposlední řadě na základě vhodných internetových zdrojů. Praktická část vychází z veřejně dostupných dat, které jsou vhodně doplněny přehlednými tabulkami a grafy. Na základě vhodně zvolených ukazatelů ve zvoleném horizontu let 2014-2019 jsou vypočítané meziroční rozdíly, které jsou podloženy vhodnými grafy. První podkapitola se zabývá vývojem rozlohy plochy v zemích Evropské unie. Větším důraz je kladen na vývoj rozlohy plochy ekologického zemědělství na území České republiky. Cílem je potvrdit fakt, že mnoho konvenčních hospodařících zemědělců přechází na stále více, žádanější ekologické hospodářství. Není to jen zdravý životní styl a jakýsi trend, ale fakt, že ekologické zemědělství je šetrné a přijatelné. Druhá podkapitola se zabývá vývojem podnikatelských subjektů v ekologickém zemědělství. Tato podkapitola popisuje dva druhy farmářů. První skupina farmářů jsou subjekty, které přecházejí z konvenčního hospodaření na hospodaření šetrné k prostředí. Tito farmáři musí splnit určité podmínky během přechodného období. Do druhé skupiny spadají farmáři, kteří činnost hospodaření ještě neprováděli. Třetí podkapitola za zabývá vývojem produkce biopotravin. V průběhu sledovaného období je možné vidět, jak se měnil zájem o pěstování produktů. Pozitivním faktem však je, že i nejméně žádané oblasti pěstování produktů se během let měnily a plochy určené k pěstování vybraných produktů se pomalu, ale jistě rozšiřují. Ve čtvrté podkapitole je přiblížen hlavní pilíř rozvoje ekologického zemědělství a tím jsou dotace. Po vstupu zemí do Evropské unie a úpravě legislativy v oblasti poskytování dotací určených na ekologické zemědělství, mnoho států, které do té doby neměly zájem vykonávat činnost hospodaření v ekologickém režimu, přehodnotilo svůj postoj.

Abstract:

The objective of this Diploma thesis was an comparison, assessment and evaluation of development of organic farming in the Czech republic with the countries of European Union. There are still more countries which preference usage of organic farming‘s methods. The thesis was also focused on development of a sustainable economy in European countries. The theoretical part was built mainly on the basis of the latest scientific literature, legislation that regulates the field of organic farming and on the basis of suitable Internet resources. The practical part was based on publicly available data, which were suitably supplemented by clear tables and graphs. With the help of appropriately selected indicators over the period 2014-2019, year-on-year differences were calculated and graphically represented. The first subchapter describes the development of the area size of organic farming in the countries of the European Union. Greater emphasis was placed on the size of area of organic farming in the Czech Republic. The main goal was to confirm the fact that many conventional farmers are moving to an increasingly, more desirable organic farm. It is not just a healthy lifestyle and a kind of trend, but the fact that organic farming is environment friendly and acceptable.The second subchapter describes development of organic farmers. This chapter describes two types of farmers. The first group are subjects that are moving from conventional farming to environmentally friendly farming. These farmers must certainly meet the conditions during the transitional period. The second group includes from farmers who have not yet farmed. The third subchapter deals with the development of production. Over the observed period, it was possible to see how the interest in growing products has changed. The positive fact was, however, even the least sought-after areas have grown over the years, and the areas under selected products are slowly but surely expanding. The fourth subchapter describes the main pillar of the development of organic farming and that is subsidies. Following the accession of countries to the European Union and the amendment of legislation in the field of providing subsidies for organic farming, many countries that were not interested in carrying out farming activities in the organic regime have reconsidered their position.

Klíčová slova

ekologické zemědělství, státy Evropské unie, Česká republika, rozloha půdy, dotace, bioprodukt, ekologické farmy, analýza

Keywords

landscapes of the European Union, Czech Republic, area size of organic farming, subsidies, organic product, organic farms, organic farming, analysis

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 31. 3. 2021

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Ing. Ondřej Škubna, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Provozně ekonomická fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Hospodářská politika a správa / Podnikání a administrativa