Srovnání různých způsobů zpracování biologicky rozložitelných odpadů

Ondřej Kurka

Master's thesis

Comparison of different biodegradable treatment technologies

Abstract:

Diplomová práce "Srovnání různých způsobů zpracování biologicky rozložitelných odpadů" se zabývá základními způsoby zpracování a využití bioodpadu. Popisuje průběh sběru, zpracování a následného využití produktů u jednotlivých strategií jako např. kompostování, bioplynové stanice apod. Zmiňuje se též o legislativě odpadového hospodářství České republiky i Evropské unie. Zaměření diplomové práce je kladeno převážně na odpad číslo 20 01 08 dle katalogu odpadů (tj. gastroodpad). Metodická část diplomové práce popisuje problematiku gastroodpadu hotelu Hilton Prague, pro který byl navržen a zkonstruován prototyp drtícího a odvodňovacího zařízení (Salix 600) kuchyňských zbytků. Odvodňovač Salix 600 snižuje objem kuchyňského odpadu a usnadňuje i jeho následné využití (např. kompostování). Vzorky odvodňené kapaliny jsou laboratorně testovány a porovnávány s výstupy od standardních drtičů gastroodpadu bez odvodňovacích schopností. U vzorků je měřena koncentrace organických látek pomocí metody CHSK (chemická spotřeba kyslíku) s použitím dichromanu draselného jako oxidačního činidla. Výsledky jsou porovnány s platným kanalizačním řádem pro Ústřední čistírnu odpadních vod v Praze. Nakonec je vypočten finanční doplatek za případné zvýšené znečištění odpadních vod nadlimitní koncentrací organických látek. Výsledky metodické části diplomové práce ukazují, že odvodňovač neplní funkci snížení organického znečištění odpadních vod. Koncentrace organických látek v roztoku je velice podobná koncentraci výstupu z drtiče kuchyňských zbytků. Odvodňovač Salix 600 rozhodně není možné použít v praxi. Nejvhodnějším řešením zpracování gastroodpadu v hotelu Hilton Prague je nadále využívat svozu kuchyňských zbytků oprávněnou společností a následné materiální využití odpadu v kompostárně.

Abstract:

Thesis "Comparision of different methods of processing biodegradable waste" deals with the basic methods of processing and utilization of biodegradable waste. Thesis describes process of collecting, processing and subsequent use of products in various strategies like composting, biogas plants, etc.. Thesis mentions also the waste management legislation of the Czech Republic and the European Union. The focus of this thesis is mainly put on the waste of the code 20 01 08 according to waste catalog (i.e. kitchen waste). Methodological part of the thesis describes the issue kitchen waste of the hotel Hilton Prague. The prototyp of the crushing and dewatering equipment Salix 600 for kitchen waste was designed and built for the hotel Hilton Prague. Drainage Salix 600 reduces the amount of kitchen waste and helps to utilization of the dewatered waste (e.g. composting). Samples drainage fluids are laboratory tested and compared with the outputs kitchen waste disposer without dewatering capabilities. The method COD (chemical oxigen demand) is used to measure the concentration of the organic substances in the samples. The oxidizing agent of this method was potassium dichromate. The results are compared with the current sewage guideline of the Central wastewater treatment plant in Prague. Finally, the financial supplement for any wastewater pollution caused by over limit concentration of organic compounds. The results of metodological part of the thesis show, that the drainage Salix 600 doesn't reduce the concentration of organic compounds. Concetration of organic compounds is similar to concentration of outputs of the kitchen waste disposer. Drainage Salix 600 certainly can not be used in practice. The most suitable solution of the kitchen waste processing in the hotel Hilton Prague is disposal by legitimate company and appropriate waste material recovery in composting facility.

Keywords

bioodpad, kuchyňské zbytky, odvodňovač, drtič kuchyňských zbytků, vedlejší živočišné produkty

Keywords

kitchen waste, kitchen waste disposer, organic waste, dewater, drain off, drainage

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 10. 4. 2015

Thesis defence

• Supervisor: Ing. Jan Habart, Ph.D.

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Agrobiology, Food and Natural Resources

Master programme / field:
Care of Biosphere / Waste Use and Management