Negativní dopady výroby a spotřeby živočišných produktů a zhodnocení jejich oceňování

Bc. Kateřina Sapíková

Master's thesis

The negative impacts of production and consumption of lifestock products and their evaluation of their valuation

Abstract:

Předmětem diplomové práce „Negativní dopady výroby a spotřeby živočišných produktů a zhodnocení jejich oceňování“ je upozornit na škodlivé dopady živočišné výroby. Práce je rozdělena do čtyř částí. V první jsou popsána základní fakta o výrobě a spotřebě živočišných produktů. Druhá část je zaměřena na popis hlavních negativních dopadů, které s sebou (zejména intenzivní) výroba a spotřeba živočišných produktů přináší. Jedná se především o negativní vlivy na jednotlivé složky životního prostředí, sociální problémy a lidské zdraví. Ve třetí části jsou vymezeny a zhodnoceny mimotržní metody oceňování, které je možno využít pro kvantifikaci dopadů výroby či spotřeby živočišných produktů na konkrétní řešené oblasti. Čtvrtá část představuje využití jedné z těchto metod v praxi.

Abstract:

The goal of the submitted thesis “The negative impacts of production and consumption of livestock products and evaluation of their valuation“ is to call attention to the harmful effects of production and consumption of livestock products. The thesis is divided into four parts. In the first one the basic facts about livestock production and consumption are described. The second part concentrates on describing the main negative effects on the environment, social problems and human health caused by (mainly the intensive) production and consumption of animal products. The third part defines and evaluates off-market valuation methods, which are usable to quantify the impact of production and consumption of livestock products on specific areas soluted. In the fourth part the practical use of one of this method is introduced.

Keywords

Výroba a spotřeba živočišných produktů, životní prostředí, znečištění, sociální problémy, zdraví, chronická onemocnění, mimotržní metody oceňování. Production and consumption of livestock products, environment, pollution, social problems, health, chronic diseases, non-market evaluation methods.

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 15. 5. 2014

Thesis defence

• Date of defence: 23. 6. 2014
• Supervisor: doc. Ing. Mgr. Jana Soukopová, Ph.D.
• Reader: Ing. Eduard Bakoš, Ph.D.

Masaryk University

Faculty of Economics and Administration

Master programme / field:
Economic Policy and Administration / Public Economics and Administration