Klíčení vybraných druhů zeleniny při různém zasolení

Kateřina Flámová

Bakalářská práce

Germination of selected types of vegetables in different salinity

Anotace:

Zelenina je nedílnou součástí výživy člověka. Patří do významného odvětví zemědělství, které se mění s trendy společnosti. V poslední době se zvyšuje poptávka po ekologicky pěstované zelenině, která souvisí se zdravým životním stylem. K tomu abychom mohli zeleninu v tomto režimu pěstovat, musíme vybrat odolné odrůdy, které jsou schopny růst i ve zhoršených podmínkách.Jedním z těchto nežádoucích vlivů je stres způsobený zasolením, který lze rozdělit na primární a sekundární. Primární zasolení vzniká při srážkách, obsahu soli v podloží a pohybu spodní vody a klimatickými změnami. Sekundární zasolení je způsobeno lidskou činností. Mezi hlavní patří používání závlahových systému, stavba měst a průmysl. Tím vším je narušena přirozená cirkulace vody a soli v přírodě.Cílem práce bylo zjistit, jak ovlivňují různé koncentrace zasolení vybrané druhy zeleniny, z různých způsobů pěstování. Byla vybrána tato zelenina: Salát hlávkový (Lactuca sativa L.), rajče jedlé (Solanum lycopersicum L.) a kozlíček polníček (Valerianella locusta L.). Pokus byl založen v laboratoři katedry botaniky a fyziologie rostlin v termostatu. Semena rostlin byla zalévána ve třech variantách různými zálivkami. Destilovanou vodou, která sloužila jako kontrola, první zálivkou o koncentraci soli 0,1 M a druhou zálivkou s koncentrací 0,15 M. Každá rostlina byla ve dvou variantách (ekologické a konvenční) zalévána každou zálivkou zvlášť a byly sledovány jejich reakce. Pokus trval devět dní. Průběžně byla měřena délka kořínku, hypokotylu a počtu vyklíčených semínek.Z výsledků vyplývá, že salát dosahoval nejlepší klíčivosti z uvedených druhů. Nejhorší pak kozlíček polníček, který potvrdil hypotézu vysoké citlivosti na zasolení. Ekologická varianta salátu rovněž rychleji rostla a dosahovala v průměru nejdelšího hypokotylu a nejlepší klíčivosti. Ekologicky pěstovaná rajčata dosahovala lepších výsledků oproti konvenční variantě pouze v první koncentraci v klíčení. V délce kořínku měla pomalejší nástup, ale dosáhla pak delších hodnot.

Abstract:

Vegetable is a irreplacable part of human nutrition. It belongs to a major agriculture branch which is transforming with the needs and trends of the society. Recently the demand for organic produced vegetable is growing as a reflection of a healthy lifestyle. If we want to produce organic vegetable, we need to select resistant varieties that are capable of growing degraded conditions.One of unwanted effects is stress caused by salting which we can divide into primary and secondary. Primary salting is formed by rains, the amount of the salt in underground water and climatic changes. Secondary is caused by human activity. Main influences are irrigation, expansion of cities and industry. This impairs the natural circulation of water and salt.This work is trying to find out how different salt concentrations influence selected vegetable varieties in different cultivation methods. Following vegetables were selected: Lettuce (Lactuca sativa L.), tomato (Solanum lycopersicum L.) and corn salad (Valerianella locusta L.). The experiment was set up at the Department of Botany and Plant Physiology in a thermostat. Seeds were watered with different mixes. Distiled water which served as a checkup, first mixture with a salt concentration of 0,1 M and second with concentration of 0,15 M. Each plant was in two variants (organic and conventional) watered with each mixture separately and their reactions were recorded. The experiment was held for 9 days. The lenght of roots, hypokotyl and the ammount of germinated seeds was recorded continuously.The results show that the letuce was reaching the best germination from the selected vegetables, corn salad had the worst result, which confirmed the hypothesis about high sensitivity to soil salting. Organic variant of lettuce was also growing faster and was on average reaching the longest hypocotyle and best germination. Organic tomatoes reached better results compared to the conventional variant only in the first concentration during the germination. Their root lenght was growing slowly in the begining but reached bigger lenghts in the end.

Klíčová slova

zelenina, stres, zasolení, semena, klíčení

Keywords

vegetables, strese, salinity, seeds, germination.

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 19. 4. 2018

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Jaroslava Martinková, Ph.D.
• Oponent: Helena Hniličková, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Bakalářský studijní program / obor:
Ekologické zemědělství / Ekologické zemědělství