The value addition to fresh oranges as a means of reducing post harvest loses and to improve the incomes of the orange farmers in Ghana.

Veronika Prokopová

Bachelor's thesis

Anotácia:

Tato Bakalářské práce analyzuje přidanou hodnotu čerstvých pomerančů ke snížení posklizňových ztrát a k zlepšení příjmů místních farmářu v Ghaně. Hlavním bodem v práci je vysvětlení důležitosti snížení plýtvání syrového produktu, vytváření pracovní pozice pro místní obyvatele, zaměření na zdraví, zemědělství, sociální a vzdělávací rozvoj regionů, které jsou orientovány na pěstování pomerančů. V poslední části je rozebrány hlavní kraje, které se specializují na pěstování pomerančů a jejich zdravotní výhody, které pro lidské tělo vytváří.

Abstract:

The objective of the Bachelors thesis is to analyse value addition to fresh oranges as a means of reducing post-harvest loses and to improve the incomes of the orange farmers in Ghana by reducing waste of raw product and creating possible jobs for local people. The main work deals with health, agriculture, social and educational development in selected areas that are mainly engaged in farming and harvesting oranges. At the end of my thesis I will propose a simple value addition processing for orange farmers and other small scale processor which they can sell to the government for use in the school feed program.

Kľúčové slová

Zdravotní rozvoj, Sociální rozvoj, Ghanská republika, Pěstování pomerančů, Rozvoj zemědělství, Ovoce

Keywords

Agriculture development, Social development, Fruits, Ghana republic, Health Development, Orange harvesting

Jazyk práce: English

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 28. 1. 2016

Obhajoba závěrečné práce

• Vedúci: Ing. Samuel Antwi Darkwah, Ph.D.
• Oponent: Emmanuel Kofi Ankomah, Ph.D.

Mendel University in Brno

Faculty of Regional Development and International Studies

Bachelor programme / odbor:
International Territorial Studies / International Development Studies