Perspektivy využití matolin révy vinné ve zpracovatelských technologiích – Ing. Zuzana Prátová
Ing. Zuzana Prátová
Bachelor's thesis
Perspektivy využití matolin révy vinné ve zpracovatelských technologiích
Perspectives of grape marc use in processing technologies
Abstract:
Cílem bakalářské práce bylo zhodnotit perspektivy využití a zpracování matolin révy vinné. Existuje celá řada možností pro využití tohoto produktu. Lze je využít například k výrobě grappy, krmiva pro hospodářská zvířata, kompostu, oleje apod.Praktická část je zaměřena na experimentální stanovení vybraných fyzikálníchparametrů (vlhkosti matolin, objemové hmotnosti matolin, podílu třapin v hroznech …moreAbstract:
The aim of the thesis was to evaluate the perspectives of grape marc use and processing.There are numerous possibilities of grape marc utilization. For example the production of grappa (pomace brandy), animal feed, compost, oils, etc.Practical part is focused on experimental determination of selected physical parameters (moisture, bulk density, proportion of stem in grapes, share of seeds and share …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 11. 5. 2016
Thesis defence
- Date of defence: 22. 6. 2016
- Supervisor: Ing. Patrik Burg, Ph.D.
- Reader: Barbora Badalíková, externi
Citation record
ISO 690-compliant citation record:
PRÁTOVÁ, Zuzana. \textit{Perspektivy využití matolin révy vinné ve zpracovatelských technologiích}. Online. Bachelor's thesis. Brno: Mendelova univerzita v Brně, Faculty of Horticulture. 2016. Available from: https://theses.cz/id/dx2ktq/.
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Mendelova univerzita v Brně, Zahradnická fakultaMendel University in Brno
Faculty of HorticultureBachelor programme / field:
Horticultural Engineering / Viticulture and Viniculture
Theses on a related topic
-
Obchod s alternativními produkty na trhu B2C
Tomáš Benák -
Porovnání mléčných výrobků s alternativními produkty
Tomáš Huška -
Alternativní produkty jako nástroj rozvoje kapitálových trhů
David Rozumek -
Srovnání pojistných produktů se spořící složkou a alternativních produktů
Kateřina Šujanová -
Využití pomocných půdních látek při výsadbě révy vinné v podmínkách ekologického vinohradnictví
Anna Mušková -
Ekologické přípravky na ochranu révy vinné
Veronika Nesvadbová -
Šlechtění révy vinné - historie a vývoj
Kristina Barda -
Současné trendy ve šlechtění révy vinné s révou amurskou.
Viktor Repin
Name
Posted by
Uploaded/Created
Rights