Příjem potravy, energetická rovnováha, obezita

Tereza Polášková

Bakalářská práce

Food intake, energy balance, obesity

Anotace:

Předkládaná práce se zaměřuje na příjem potravy, energetickou rovnováhu a obezitu. A podává tak přehled o současných problémech a zvyklostech ve výskytu obezity.V první části se zaměříme na energetický metabolismus, kde se zaměříme na výdej a příjem energie. Ve druhé části se začneme zaobírat obezitou ze všeobecného pohledu. Jak z hlediska historického, tak z hlediska používání metod k hodnocení obezity. V následujících kapitolách je podrobně rozebrána etiologie, epidemiologie, výskyt a příčiny vzniku obezity. Poslední a zároveň největší část práce se zabývá léčbou, komplikacemi spojenými s obezitou a prevencí. Cílem této práce je seznámení s příjmem potravy, energetickou rovnováhou a obezitou. Rozebrat příjem potravy a energetický metabolismus, poté ukázat důsledky, které příjem potravy způsobuje a to se odráží v kapitole obezita.

Abstract:

This work focuses on food intake, energy balance and obesity. And it gives an overview of the current problems and habits of obesity. In the first part, we focus on energy metabolism, where we focus on energy output and energy intake. In the second part, we begin to look at obesity from a general perspective. Both historical and application of methods to assess obesity. In the following chapters, the etiology, epidemiology, occurrence and causes of obesity are discussed in detail. The last and the biggest part of the thesis deals with treatment, complications associated with obesity and prevention. The aim of this work is to familiarize with food intake, energy balance and obesity. Analyze food intake and energy metabolism, then show the consequences of food intake and this is reflected in the obesity chapter.

Klíčová slova

regulace, metabolismus, prevence, energetická rovnováha, příjem potravy, obezita, výskyt obezity, léčba

Keywords

food intake, energy balance, metabolism, regulation, obesity, occurence of obesity, prevention, treatment

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 23. 4. 2019

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: prof. MVDr. Ing. Tomáš Komprda, CSc.
• Oponent: Martina Kosařová, externi

Mendelova univerzita v Brně

Agronomická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Chemie a technologie potravin / Technologie potravin