Analýza vývoje včelařství v České republice a jeho perspektivy

Bc. Renata Bořilová

Diplomová práce

Analysis of the development of beekeeping in the Czech Republic and its prospects

Anotace:

Diplomová práce je zaměřena na problematiku oboru včelařství v České republice. Pomocí statistických metod posuzuje současný stav i budoucí vývoj chovu včel a počtu včelařů na českém území. Teoretická část je zaměřena na význam včel a jejich historický vývoj, včelí produkty a choroby, včetně popisu jednotlivých forem a možností jak včelařit. Následně je uvedena současná charakteristika včelařství v České republice. Hlavní částí diplomové práce je část praktická, která obsahuje analýzu českého včelařství od roku 1990 až po současnost. Tato část je věnována statistické analýze jednotlivých ukazatelů, především počtu včelařů, počtu včelstev, produkce a spotřebě medu. Pro tyto ukazatele je vypočtena prognóza na následující tři roky. Dalšími ukazateli, které jsou v diplomové práci zkoumány, jsou dovoz a vývoz medu, spotřebitelské ceny a čerpání dotací. Předposlední část je věnována dotazníkovému šetření. První dotazník je soustředěný na producenty medu a druhý na spotřebitele medu. V závěru jsou shrnuty perspektivy, návrhy a doporučení pro rozvoj včelařství na území České republiky.

Abstract:

The thesis is focused on the field of beekeeping in the Czech Republic. Using statistical methods to assess the current status and future development of beekeeping and beekeepers in the Czech Republic. The theoretical part is focused on the importance of bees and their historical development, bee products and disease, including a description of the various forms and ways to do beekeeping. Consequently, the present description of beekeeping in the Czech Republic. The main part of this thesis is the practical part, which includes an analysis of the Czech beekeeping from 1990 to the present. This section is devoted to statistical analysis of individual indicators, especially the number of beekeepers, the number of hives, honey production and consumption. For these indicators are calculated forecast for the next three years. Other indicators that are examined in this thesis are the import and export of honey, consumer prices and grants. The penultimate section is devoted to the questionnaire survey. The first questionnaire is focused on honey producers and the second on consumers of honey. The conclusion summarizes the perspectives and proposals for the development of beekeeping in the Czech Republic.

Klíčová slova

med, dotazníkové šetření, včelařství, včelaři, včelstva, včelí produkty, ekonomika chovu včel, časová řada, indexní analýza

Keywords

beekeeping, bee, honey, bee products, economics of beekeeping, time series, index analysis questionnaire

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 31. 3. 2016

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: doc. Ing. Marie Prášilová, CSc.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Provozně ekonomická fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Kvantitativní metody v ekonomice / Systémové inženýrství