Bc. Tereza Trojáčková
Bachelor's thesis
Vybavení cukrářské dílny pro žáky
Equipment confectionary workshop for students
Abstract:
Tato bakalářská práce pojednává o vybavení cukrářských dílen určených pro žáky učebního oboru cukrář. Obsahuje důležité pedagogické dokumenty, jako jsou profil absolventa a učební osnovy vycházející ze Školního vzdělávacího programu. Shrnuje nejdůležitější požadavky na hygienu, sanitaci a bezpečnost ochrany zdraví při práci. Obsahuje základní cukrářské stroje a zařízení pro výrobu cukrářských výrobků …moreAbstract:
This thesis deals with the equipment of confectionery workshops that are designed for students studying for pastry chef. It contains important educational documents, such as the graduate profile and curriculum based on the school educational program. It summarizes the most important requirements for hygiene, sanitation and health safety at work. It contains basic confectionery machinery and equipment …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 14. 11. 2014
Identifier:
https://is.muni.cz/th/ptofb/
Thesis defence
- Date of defence: 26. 1. 2015
- Supervisor: Ing. Jan Děcký
- Reader: Ing. Pavla Stejskalová
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Masarykova univerzita, Pedagogická fakultaMasaryk University
Faculty of EducationBachelor programme / field:
Specialization in Education / Teacher Education - Vocational Training
Theses on a related topic
-
Proposal of proper technologies for purification of domestic and drinking water from river Sanaga for Yaounde city, Cameroon.
George Besong Beteck -
Soudobé trendy ve výuce cukrářské technologie
Lucie Škrabánková -
Vybrané kapitoly z předmětu Stroje a zařízení v oboru vzdělávání Truhlářská a čalounická výroba
Pavel PAŘÍZEK -
Využití technologie virtuální reality k monitoringu a vizualizaci vybraných provozních vlastností stroje a jejich analýze
Jan Augste -
Výzkum chyby převodu a její vliv na vibrace a hluk od ozubených kol numerickou simulací a experimentálním ověřením
Tomáš Marek -
Výzkum chyby převodu a její vliv na vibrace a hluk od ozubených kol numerickou simulací a experimentálním ověřením
Tomáš Marek -
Efektivnost podnikových procesů a jejich řízení v malých a středních podnicích působících v sektoru výroba ostatních strojů a zařízení pro všeobecné účely
Jakub Strejček -
Evidence důlních strojů a technického zařízení dolů OKR a možnosti jejich zachování včetně návrhu prezentace veřejnosti
Anna LEUCHTEROVÁ