Ftaláty v jogurtech po dobu skladování – Bc. Markéta Stará
Bc. Markéta Stará
Diplomová práce
Ftaláty v jogurtech po dobu skladování
Phthalates in yoghurts during storage
Anotace:
Diplomová práce Ftaláty v jogurtech po dobu skladování je zaměřena na monitoring esterů kyseliny ftalové ve vzorcích jogurtů v závislosti na době skladování. Detekovanými ftaláty byly di-2-(ethylhexyl)-ftalát (DEHP) a di-n-butyl-ftalát (DBP), jež patří mezi nejpoužívanější plastifikátory polymerních materiálů, zejména polyvinylchloridu. Byly analyzovány vzorky jogurtů s přídavkem 1 % a 5 % chia a bambusové …víceAbstract:
The thesis Phthalates in yoghurts during storage focuses on monitoring of phthalic acid esters in yogurt samples in relation to their storage period. The analyzed phthalates are di-2-(ethylhexyl)-phthalate (DEHP) and di-n-butyl-phthalate (DBP), which are among the most commonly used polymeric plasticizers, especially polyvinyl chloride. I analyzed samples of yoghurt with 1 % and 5 % chia and bamboo …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 25. 4. 2018
Obhajoba závěrečné práce
- Vedoucí: prof. Ing. Alžbeta Jarošová, Ph.D.
- Oponent: Vlasta Stancová, externi
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Mendelova univerzita v Brně, Agronomická fakultaMendelova univerzita v Brně
Agronomická fakultaMagisterský studijní program / obor:
Chemie a technologie potravin / Technologie potravin
Práce na příbuzné téma
-
Analýza esterů kyseliny ftalové v zemědělských půdách ČR
Lucie Grossová -
Estery kyseliny ftalové a jejich migrace z obalů
Kateřina Jílková -
Analýza esterů kyseliny ftalové v zemědělských půdách ČR
Lucie Grossová -
Monitoring esterů kyseliny ftalové v zemědělských půdách
Radka Daňková -
Monitoring esterů kyseliny ftalové v zemědělských půdách
Kateřina Tvrdoňová -
Zatížení půd České republiky estery kyseliny ftalové
Tereza Picková -
Estery kyseliny ftalové
Jiří Kára -
ELEKTROCHEMICKÉ STUDIUM CYKLICKÉHO HYDRAZIDU KYSELINY FTALOVÉ
Pavel Vrba