Vztah utváření exteriéru k produkčním a reprodukčním vlastnostem holštýnského skotu

Veronika Dřevová

Bakalářská práce

Relationship between exterior formation to production and reproduction characteristics of Holstein cattle

Anotace:

Cílem této bakalářské práce bylo zhodnotit vztah utváření exteriéru k produkčním a reprodukčním vlastnostem holštýnského skotu na základě odborné literatury a dostupných zahraničních zdrojů. V úvodu bakalářské práce se nachází charakteristika plemene. Holštýnský skot je nejen nejrozšířenějším kulturním plemenem světa, ale také patří mezi nejrozšířenější dojná plemena v České republice. Má zde již dlouholetou a jeho stavy tvoří až 60 % české populace skotu. Chovným cílem tohoto plemene je neustálé genetické zdokonalování a zvyšování produkce. Hlavním záměrem chovu je zlepšování rentability a díky tomu i zlepšování důležitých a ekonomicky vlastností dojnic. Mezi velmi důležité faktory patří exteriér, který ovlivňuje reprodukci, užitkovost a dlouhověkost krav, a právě o těchto vztazích pojednává tato práce. V další části můžeme nalézt popis produkčních a reprodukčních vlastností holštýnského skotu, včetně dlouhověkosti. Protože kvalitní reprodukce je důležitý předpoklad pro rentabilní produkci, je reprodukce jedním z hlavních užitkových vlastností dojeného skotu. Bohužel cílená selekce na vysokou produkci mléka negativně ovlivňuje jak reprodukci, tak dlouhověkost krav. Proto je důležité klást důraz na negativní korelaci mezi těmito vlastnostmi. Po úspěšné reprodukci následuje mléčná produkce, u které se může holštýnský skot pyšnit světovým prvenstvím. Mléko je nezbytnou součástí lidské výživy a je zdrojem kvalitních mléčných bílkovin, tuků a dalších mléčných složek. Vzhledem k současnému trendu se v této práci objevil také popis dlouhověkosti, která představuje délku produkčního života dojnice, protože společně s užitkovostí jsou to jedny z nejdůležitějších vlastností dojeného skotu a společně velice významně ovlivňují rentabilitu chovu. Konec bakalářské práce byl věnován znakům lineárnímu popisu. V dnešní době jsou do selekčních indexů již zařazovány nejen znaky mléčné produkce, ale i ty pro snížení brakace krav a zvýšení reprodukce. Mezi jednotlivými znaky exteriéru, ale existují korelace, které výběr znaků může výrazně ovlivnit. Mimo korelace mezi jednotlivými znaky lineárního popisu dále existují významné vztahy mezi jednotlivými produkčními a reprodukčními vlastnostmi a znaky exteriéru jako je například kondice. Pro chovatele je velmi významné tyto vztahy sledovat, a to z důvodu správného provedení selekce a vytváření lepší a odolnější populace krav a lepší rentability chovu.

Abstract:

The aim of this bachelor's work was to assess the relationship of the shaping of the exterior to the production and reproductive characteristics of Holstein cattle based on the literature and available foreign resources. In the introduction of the bachelor's thesis is a characteristic of the breed. Holstein cattle are not only the most widespread cultural breed in the world, but are also among the most widely used dairy breeds in the Czech Republic. It has a long-standing presence here and its herds account for up to 60 % of the Czech cattle population. The breeding goal of this breed is to continuously improve genetics and increase production. The main purpose of farming is to improve the profitability and, as a result, to improve the important and economic characteristics of the dairy cows. Very important factors include the exterior, which influences the reproduction, utility and longevity of cows, and it is these relationships that are discussed in this paper. In the next section we can find a description of the production and reproductive characteristics of Holstein cattle, including longevity. As high-quality reproduction is an important prerequisite for profitable production, reproduction is one of the main performance characteristics of milked cattle. Unfortunately, targeted selection for high milk production negatively affects both the reproduction and longevity of cows. It is therefore important to emphasise the negative correlation between these characteristics. Successful reproduction is followed by dairy production, where Holstein cattle can claim world leadership. Milk is an essential part of human nutrition. It is a source of high-quality milk proteins, fats and other milk constituents. Given the current trend, there was also a description of longevity in this work, which represents the length of the dairy cow's production life, because together with the yield they are some of the most important characteristics of the cattle milked and together they have a very significant impact on the farm's profitability. The end of the bachelor's thesis was devoted to characters of linear description. Nowadays, not only are the characteristics of dairy production already included in the selection indices, but also those for reducing cow braking and increasing reproduction. Between individual exterior features, but there are correlations that can significantly affect character selection. In addition to correlations between individual linear description characteristics, there are also significant relationships between individual production and reproductive characteristics and exterior features such as fitness. It is very important for breeders to monitor these relationships to ensure that selection is carried out correctly and to create a better and more resilient cow population and better farming profitability.

Klíčová slova

černostrakatý skot, kondice, korelace, dlouhověkost, exteriér, mléko, plodnost

Keywords

exterior, milk, fertility, longevity, Holstein cattle, body condition, correlation

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 15. 4. 2022

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Hana Vostrá Vydrová, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Bakalářský studijní program:
Chov hospodářských zvířat