Antikariogenní vlastnosti proteinů obsažených v mateřském mléce

Bc. David Králíček

Bakalářská práce

Anticariogenic properties of proteins contained in human milk

Anotace:

Zubní kaz je stále jedno z nejrozšířenějších onemocnění na světě. Tato práce rozebírá jak příčiny, tak pozitivní i negativní faktory, které mohou ovlivnit jeho vznik. Zejména se dotýká problematiky kojení a mateřského mléka. Obsahem praktické části je pilotní experiment inhibiční kultivace vybraných bakterií pomocí bílkoviny laktoferinu.

Abstract:

Dental caries is still one of the most widespread desease in the world. This thesis discusses causes and positive and negative factors of its origin. Particularly, it deals with breastfeeding and human breast milk. The practical part then contains a pilot experiment of inhibition of selected bacteria using lactoferrin protein.

Klíčová slova

kariogenní bakterie, laktoferin, laktoperoxidáza, mateřské mléko, slina, zubní kaz, Streptococcus mutans, cariogenic bacteria, lactoferrin, lactoperoxidase, breast milk, saliva, dental caries

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 21. 5. 2018

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 7. 6. 2018
• Vedoucí: Mgr. Petra Bořilová Linhartová, Ph.D.

Masarykova univerzita

Lékařská fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Specializace ve zdravotnictví / Dentální hygienistka