Factors contributing to the profitability of international chain hotels in the United States

Szilvia Vanessza Schalk-Nador

Doctoral thesis

Faktory přispívající k ziskovosti mezinárodních hotelů ve Spojených státech

Anotácia:

Dosažení ziskovosti je jedním z hlavních zájmů firmy, která usiluje o přežití v konkurenčním prostředí. Toho lze dosáhnout zvýšením produktivity úrovně a nejúčinnější operace. Účinnost je významným určujícím faktorem konkurenceschopnosti (Barros C. P., 2005a) a úspěchu jakékoli společnosti (Hedija, Fiala, & Kuncová, 2017), jejichž měření je potřebné k implementaci zlepšení poté, co rozpoznal oblasti slabých stránek. Zlepšení ve službách kvalitu, zlepšení operací a rozvoj úspěšné strategie jsou klíčové pro hotelové nemovitosti kvůli konkurenčnímu prostředí v tomto odvětví iniciované globalizací (Barros & Santos, 2006). Produktivita zlepšuje ziskovost; tyto dva pojmy se tedy prolínají (Brown & Dev, 1999). Abych to uzavřel efektivnosti a produktivitě hotelu, je třeba pochopit základní důvody. Tato disertační práce se zaměřuje na cestovní ruch a cestovní ruch (T&T). Spojené státy, konkrétněji hotelový průmysl, s výslovným účelem uzavřít na hnacích faktorech stojících za ziskovým mezinárodním hotelovým provozem ve čtyřech nejvýznamnějších městech Spojených států z hlediska mezinárodního příjezdy. Analýza byla provedena jako koherentní dvoukrokový přístup s použitím neparametrického přístupu hraniční technika jako první krok k výpočtu skóre účinnosti metoda DEA (analýza obalů dat). Naproti tomu produktivita boduje byly vypočteny pomocí Malmquistova indexu produktivity. Byly definovány vstupní proměnné jako celkové náklady související s pokojem, celkové náklady na práci a celkové náklady na jídlo a nápoje. Proměnnými výstupu byly celkové tržby, příjmy z ubytování a jídlo a nápoje příjmy. Jako druhý krok byla pro pochopení provedena panelová regresní analýza dat hnacími faktory efektivity a produktivity v letech 2011–2019 pro roky 2018–2021 byla provedena vícenásobná lineární analýza, aby se zohlednily účinky pandemie COVID-19. Podélná data byla sbírána za 11 let 2011 a 2021. Velikost vzorku 112 hotelů celkem 1 008 pozorování; STR LLC (STR) poskytla údaje. Nakonec byla provedena regresní analýza k závěru hnací faktory za ziskovostí. Výzkum skončil s celkovým skóre účinnosti v USA 79 %. 2011-2019. V roce 2020 klesla účinnost na 74 %, zatímco v roce 2021 se úroveň účinnosti zvýšila na 81 %, přičemž došlo k oživení na úrovně vyšší než před pandemií. Výsledky regrese panelových dat ukázaly pozitivní vliv velikosti a kategorie ekonomického hotelu na efektivitě a zároveň zvyšující se stáří nemovitosti, městská poloha, a nedostatečná příslušnost ke značce měla negativní dopad. Během pandemie velikost a ekonomická kategorie zůstala významná a pozitivní, zatímco městské oblasti nadále představovaly negativní efekt. Co se týče analýzy produktivity, disertační práce rozložená změna celkové produktivity faktorů (TFPC) na technickou efektivitu, čistá efektivita a škálovatelnost a technologické změny k uzavření růstu produktivity před a po vypuknutí pandemie. Výsledky analýzy jsou takové, že pandemie nepoškodilo změnu produktivity hotelů, zejména kvůli přisuzovanému vývoji k technologickému pokroku, který byl hlavní hnací silou TFPC během 11 let analyzovány. Pokud jde o analýzu ziskovosti, došlo k závěru, že obě účinnosti a produktivita významně ovlivnila ziskovost. V letech 2011-2019 jak efektivita, tak produktivita prokázaly významný pozitivní dopad na ziskovost, a zatímco efektivita sledovala stejný trend, efekt produktivity se během jednoroční analýzy související s pandemií COVID-19 stal negativní mezi 2018-2020. Od roku 2020/2021 je dopad obou proměnných stejný pozitivní směr. Tato disertační práce přesvědčivě zkoumala vývoj faktorů, které ovlivnily efekti

Anotácia:

vitu a produktivitu před a po vypuknutí COVID-19 pandemie a jak tyto dva faktory ovlivnily ziskovost ve stejném období.

Abstract:

Achieving profitability is one of the primary concerns of a firm that strives for survival in a competitive environment. This can be reached through improved productivity levels and the most efficient operations. Efficiency is a significant determinant of the competitiveness (Barros C. P., 2005a) and the success of any company (Hedija, Fiala, & Kuncová, 2017), the measurement of which is needed to implement improvements after having recognised the areas of weaknesses. Improvements in service quality, ameliorations of operations and the development of a successful strategy are crucial to hotel properties due to the competitive landscape of the industry initiated by the globalisation (Barros & Santos, 2006). Productivity improves profitability; thus, the two terms are intertwined (Brown & Dev, 1999). To conclude on the efficiency and productivity of a hotel, the underlying reasons have to be comprehended. This dissertation concentrates on the travel and tourism industry (T&T) of the United States, more specifically the hotel industry, with the explicit purpose to conclude on the driving factors behind a profitable international hotel operation located in the four most important cities in the United States in terms of international arrivals. The analysis was conducted as a coherent two-step approach, using a non-parametric frontier technique as the first step to calculate the efficiency scores through the DEA method (data envelopment analysis). In contrast, the productivity scores were calculated through the Malmquist Productivity Index. Input variables were defined as total room-related expenses, total labour, and total food & beverage costs. Output variables were total sales, accommodation revenue, and food & beverage revenues. As the second step, a panel data regression analysis was performed to understand the driving factors behind efficiency and productivity for 2011-2019, while a multiple linear analysis was undertaken for 2018-2021 to account for the effects of the COVID-19 pandemic. Longitudinal data were collected over 11 years between 2011 and 2021. The sample size of 112 hotels totalled 1.008 observations; STR LLC (STR) provided data. Finally, a regression analysis was undertaken to conclude the driving factors behind profitability. The research concluded with an overall efficiency score in the U.S. of 79% for 2011-2019. In 2020, efficiency sank to 74%, while in 2021, efficiency levels increased to 81%, experiencing a rebound to levels higher than before the pandemic. The results of the panel data regression indicated the positive effect of size and the economy hotel category on efficiency, while increasing property age, urban location, and a lack of brand affiliation showed a negative impact. During the pandemic, size and the economy category remained significant and positive, whereas urban areas continued to represent a negative effect. As for the productivity analysis, the dissertation decomposed total factor productivity change (TFPC) into technical efficiency, pure and scale efficiency, and technological change to conclude productivity growth before and after the pandemic outbreak. The analysis findings are that the pandemic did not hurt hotel productivity change, mainly due to the developments attributed to technological advancements, which was the main driver of TFPC over the 11 years analysed. Concerning the profitability analysis, it was concluded that both efficiency and productivity significantly affected profitability. During the years 2011-2019, both efficiency and productivity showed a significant positive impact on profitability, and while efficiency followed the same trend, the effect of productivity turned negative during the COVID-19 pandemic-related single-year analysis between 2018-2020. As of 2020/2021, the impact of both variables is in the same positive direction. Conclusively, this dissertation investigated the evolution of factors that influenced efficiency and productivity before and after t

Abstract:

he outbreak of the COVID-19 pandemic and how these two factors influenced profitability in the same period.

Kľúčové slová

Analýza DEA, Účinnost, Produkce, Ziskovost, Organizační výkon, Hotelový průmysl, Pandemie Covid-19, Hodnocení výkonnosti

Keywords

Performance evaluation, DEA analysis, Efficiency, Productivity, Profitability, Organizational performance, Hotel Industry, COVID-19 pandemic

Jazyk práce: English

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 15. 4. 2024

Obhajoba závěrečné práce

• Vedúci: doc. Ing. Ida Rašovská, Ph.D.
• Oponent: Josef Jablonský, externi, Renata Klufová, externi

Mendel University in Brno

Faculty of Business and Economics

Doctoral programme / odbor:
Economics and Management / Business Economics and Management