Vliv socioekonomických faktorů na způsoby stravování (srování ČR a Ruska)

Anastasia Stepanova

Bakalářská práce

The influence of socioeconomic factors on ways of food consumption (a comparison of Czechia and Russia)

Anotace:

Bakalářská práce na téma Vliv socioekonomických faktorů na způsoby stravování (srovnání ČR a Ruska) je věnovaná odlišnosti ve stravování a tradičním vazbám ruskéhonárodů na tradiční jídlo a stravovací zvyklosti, včetně ekonomických souvislostí. Téma má poměrně široký dopad, protože každý národ má své tradice, co se týče stravovacích zvyklostí.Cílem bakalářské práce je porovnat stravovací zvyklosti a tradice Rusů trvale žijících v České republice a Rusů, kteří žijí ve svém rodném státě. Dílčím cílem je ukázat, zda tradice České republiky ovlivnily Rusy žijící v Praze z pohledu jídla a naznačit některé ekonomické souvislosti (např. na ceně jídla).Práce má teoretickou část a vlastní práci, která spočívá v provedení poměrně rozsáhlého dotazování Rusů žijících v Ruské federaci a Rusů žijících v České republice. Hlavním zjištěním práce je především to, že Rusové žijící v Rusku a v České republice nepříliš dodržují tradiční zvyklosti ve stravování a přizpůsobují se okolnímu prostředí, zejména stravovací zvyklostem.

Abstract:

Thesis is dedicated to the influence of socioeconomic factors on ways of food consumption. It describes ethnic differences in catering and traditional ties of surveyed nations to traditional food and eating habits, including economic point of view. The topic has quite broad impact, because each nation has its own traditions regarding eating habits.The aim of the thesis is to compare the dietary habits and traditions of Russians permanently living in the Czech Republic and Russians who live in their native country. The partial aim of the thesis is to show that the traditions of the Czech Republic influenced Russians living in Prague in terms of meals and analyse some economic context (eg. the price of food).Work has theoretical part and own work, which involves conducted fairly extensive questionnaire for Russians living in Russia and Russians living in the Czech Republic.The main finding of this work is mainly that Russians living in Russia and in the Czech Republic adhere to very traditional habits in eating and adapt to the environment, especially eating habits.

Klíčová slova

Sociální kontext, Česká republika, Ruská federace, Stravovací zvyklosti

Keywords

Eating habits, Social context, Czech Republic, Russian Federation

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 13. 3. 2017

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: doc. PhDr. Michal Lošťák, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Provozně ekonomická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Hospodářská politika a správa / Podnikání a administrativa