Ekologické zemědělství a jeho dopady na společnost

Lucie Šimánková

Bakalářská práce

Organic agriculture and its societal impacts

Anotace:

Bakalářská práce se zabývá ekologickým zemědělstvím. Hlavním cílem je zjistit, zda je v postojích spotřebitelů patrná reflexe rizik moderní společnosti, které jsou uvedeny a rozebrány v teoretické části. Je zjišťováno, zda se zmíněná rizika promítají do spotřebního chování spotřebitelů běžných potravin či spíše spotřebitelů biopotravin. Teoretická část práce nejprve rozebírá co je ekologické zemědělství, jaké má principy a cíle. Dále tato část vysvětluje konvenční zemědělství a jeho rizika, která jsou popsána v kapitole riziková společnost. A nakonec práce uvádí zrod a současný vývoj ekologického zemědělství. V empirické části je zodpovězena hlavní výzkumná otázka a dílčí otázky týkající se důvodu nezájmu o biopotraviny u spotřebitelů běžných potravin a důvody koupě biopotravin u spotřebitelů biopotravin. V závěru jsou shrnuty poznatky jak z literární rešerše tak zároveň z části praktické, kde jsou dále uvedeny vlastní hypotézy ze zjištěných výsledků analýzy.

Abstract:

This thesis deals with organic agriculture. The main target is to determine, whether are apparent in attitudes of consumer reflections risks of modern society, which are listed and discussed in the theoretical part. It examined whether mentioned risks are reflected in the consumer behavior of consumers normal foodstuffs or more of consumers organic foodstuffs. The theoretical part of this thesis first examines what is organic farming, which has principles and objectives. This part describes the conventional agriculture and his risks that are described in chapter risk society. Finally, the thesis lists birth and development of organic agriculture. In the empirical part has been answered the main research question and other particular issues which relating to lack of interest in organic food and reasons why consumers buy organic food. In conclusion are summarizes findings of literature review as well as the practical part, which are given below own hypothese from results analysis.

Klíčová slova

ekologické zemědělství, biopotravina, konvenční zemědělství, modernizace společnosti, rizika moderní společnosti, konverze, trvale udržitelný rozvoj, spotřebitel

Keywords

organic agriculture, organic, conventional agriculture, modernization of society, the risks of modern society, conversion, permanently sustainable development, consumer

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 30. 3. 2011

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Mgr. Ing. Lukáš Zagata, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Provozně ekonomická fakulta

Bakalářský studijní program:
Podnikání a administrativa