Nabídka stravovacích možností pro žáky na 1. stupni základních škol v regionu Novojičínsko

Mgr. Kateřina Janýšková

Master's thesis

Offer of the dining options for primary school students in region of Novojičínsko

Abstract:

Diplomová práce se zabývá nabídkou stravovacích možností pro žáky na 1. stupni základních škol v regionu Novojičínsko. Teoretická část se věnuje výživě dětí mladšího školního věku z hlediska vlivu sociálního prostředí na utváření stravovacích návyků, kde patří bezesporu i vliv školy a školního prostředí. Dále se věnuje zásadám správné výživy, složením stravy a rozložením jídel během dne. Následující část se zaobírá nabídkou stravování ve školách - školními jídelnami, bufety, automaty, zapojením škol do různých projektů a také pitným režimem. Zabývá se také podporou zdraví v České republice (program WHO „Zdraví 21“) a na školách (projekt „Zdravá škola“). Cílem výzkumné části bylo zmapovat možnosti stravování ve školních jídelnách, bufetech, automatech, včetně jejich nabídky. Práce popisuje rovněž zapojení do programů týkajících se stravování a zajištění pitného režimu školou.

Abstract:

The dissertation deals with the offer of school canteen´s diet options for pupils of the first grade at primary schools in Nový Jičín region. Due to the social school environment, pupils create their eating habits. The theoretical part of the work deals with some nutrition of elementary school aged children and provides the point of view of the influence in creating the eating habits mentioned. It also focuses on principles of healthy diet, food pyramid and meal distribution during the day. Another part of the dissertation deals with the offers of diet at school cantines, buffets, drinks + meals dispensers and participation of schools in different projects and fluid intake. It´s concerned with health support in the Czech Republic (programme WHO „Health 21“) and at schools (in a project „Healthy school“). The aim of this research was to map the possibilities of the school canteens diet, buffets, drinks and meals dispensers. The dissertation describes the participation in programmes related to nourishment and providing the school´s fluid intake.

Keywords

Stravování, mladší školní věk, školní jídelny, automaty, bufety, projekty ve stravování, pitný režim, podpora zdraví. Alimentation/nourishment, elementary school age, school cantines, drinks and meals dispensers, buffets, project related to alimentation/nourishment, fluid intake, health support.

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 24. 4. 2014

Thesis defence

• Date of defence: 26. 5. 2014
• Supervisor: PhDr. Mgr. Leona Mužíková, Ph.D.
• Reader: doc. PaedDr. Vladislav Mužík, CSc.

Masaryk University

Faculty of Education

Master programme / field:
Teacher Training for Primary Schools / Primary School Teacher Training