Specifika vzdělávání dospělých osob s mentálním postižením v oblasti přípravy pokrmů a zdravého stravování

Bc. Michaela Müllerová

Bakalářská práce

Specifics of the education of adults with mental disabilities in the area of food preparation and healthy eating

Anotace:

Tato bakalářská práce nese název Specifika vzdělávání dospělých osob s mentálním postižením v oblasti přípravy pokrmů a zdravého stravování. Teoretická část se skládá ze tří hlavních oblastí - mentální retardace, vzdělávání a lidská výživa. Praktická část obsahuje teoreticko-praktická schémata určující postup provádění odborné činnosti ? příprava pokrmů a zdravé stravování pro osoby s mentální retardací a další materiály, které se tohoto tématu týkají. Práce vznikala v roce 2013 a mimo o.p.s. SKOK do života je určena studentům a všem, kteří se zajímají o problematiku vzdělávání osob s mentální retardací.

Abstract:

This bachelor thesis is named Specifics of the education of adults with mental disabilities in the area of food preparation and healthy eating. The theoretical part consists of three main areas - mental retardation, education and human nutrition. The practical part includes cooking technological procedures for people with mental disabilities and other chapters, that relate to this topic. The bachelor thesis was created in 2013 and it is intended for the Public Service Company SKOK do života as well as for all who are interested in the area of education of people with mental retardation.

Klíčová slova

mentální postižení, mentální retardace, vzdělávání, zdravá strava, lidská výživa, easy to read, recept, teoreticko-praktické schéma přípravy pokrmu

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 31. 7. 2013

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 11. 9. 2013
• Vedoucí: Mgr. Kateřina Drábková - Bibusová

Univerzita Pardubice

Fakulta zdravotnických studií

Bakalářský studijní program / obor:
Zdravotně sociální péče / Zdravotně-sociální pracovník