Specifika vzdělávání dospělých osob s mentálním postižením v oblasti přípravy pokrmů a zdravého stravování

Bc. Michaela Müllerová

Bachelor's thesis

Specifics of the education of adults with mental disabilities in the area of food preparation and healthy eating

Abstract:

Tato bakalářská práce nese název Specifika vzdělávání dospělých osob s mentálním postižením v oblasti přípravy pokrmů a zdravého stravování. Teoretická část se skládá ze tří hlavních oblastí - mentální retardace, vzdělávání a lidská výživa. Praktická část obsahuje teoreticko-praktická schémata určující postup provádění odborné činnosti ? příprava pokrmů a zdravé stravování pro osoby s mentální retardací a další materiály, které se tohoto tématu týkají. Práce vznikala v roce 2013 a mimo o.p.s. SKOK do života je určena studentům a všem, kteří se zajímají o problematiku vzdělávání osob s mentální retardací.

Abstract:

This bachelor thesis is named Specifics of the education of adults with mental disabilities in the area of food preparation and healthy eating. The theoretical part consists of three main areas - mental retardation, education and human nutrition. The practical part includes cooking technological procedures for people with mental disabilities and other chapters, that relate to this topic. The bachelor thesis was created in 2013 and it is intended for the Public Service Company SKOK do života as well as for all who are interested in the area of education of people with mental retardation.

Keywords

mentální postižení, mentální retardace, vzdělávání, zdravá strava, lidská výživa, easy to read, recept, teoreticko-praktické schéma přípravy pokrmu

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 31. 7. 2013

Thesis defence

• Date of defence: 11. 9. 2013
• Supervisor: Mgr. Kateřina Drábková - Bibusová

University of Pardubice

Faculty of Health Studies

Bachelor programme / field:
Health and Social Care / Health and Social Worker