Význam sacharidů ve sportovní výživě

Ailin Azizova

Bakalářská práce

The meaning of carbohydrates in sports nutrition

Anotace:

Tato bakalářská práce zahrnuje literární rešerši na téma Role sacharidů ve sportovní výživě. V první části práce je popsán přímo význam sacharidů a jiných makroživin ve výživě, dále je popsána úloha sacharidů ve výživě jedince, která se zabývá sportem. Práce obsahuje informace o energetické hodnotě potravin. Ve druhé části práce jsou podrobně popsány typy fyzické zátěže a jejich rozdíly z hlediska biochemie. Tato práce prezentuje doporučení příjmu sacharidových potravin týkajících se osob s různými časovými intervaly fyzické zátěže. Také jsou uvedeny metabolické změny ve fyziologii lidského organismu při různých typech fyzické aktivity.

Abstract:

This bachelor's thesis includes literary research of the topic "The role of carbohydrates in sports nutrition. The first part of the work describes the importance of carbohydrates and other macronutrients in nutrition, the role of carbohydrates in the nutrition of a person engaged in sports. The work includes information about the energy value of food. The second part of the work describes in detail types of physical activity and their difference on the biochemical level. This bachelor work presents recommendations of the intake of carbohydrate food regarding people with different time intervals of physical activity. Also, the work mentions metabolic changes in the physiological system of the human body during different types of physical activity.

Klíčová slova

sacharidy, sportovní výživa, fyziologie, fyzická zátěž, metabolické změny, anaerobní zátěž, aerobní zátěž, výživová doporučení

Keywords

carbohydrates, sports nutrition, physiology, physical load, metabolic changes, anaerobic load, aerobic load, dietary recommendations

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 22. 4. 2021

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Mgr. Milena Matejovičová, Ph.D.
• Oponent: Soňa Bogdanovičová, Ph.D.

Mendelova univerzita v Brně

Agronomická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Chemie a technologie potravin / Technologie potravin