Podnikatelský záměr založení cukrárny

Bc. Nikola Němcová

Bakalářská práce

Business Plan to Establish a Confectioner's Shop

Anotace:

Tato bakalářská práce je podkladem pro zbudování nové cukrárny v Praze. Jedná se o podnikatelský záměr založení cukrárny, který je zpracován do dvou částí. První část se zaměřuje na právní formy podnikání, na strukturu a náležitosti týkajících se podnikatelského záměru na teoretické úrovni. V druhé analytické části jsou detailně rozpracovány položky podnikatelského záměru a metody použité k zhodnocení daného prostředí budoucí firmy. Použité metody zhodnotily vnější a vnitřní prostředí firmy, ale také marketingové prostředí a rizika. Tuto část pak zakončuje finanční plán. Závěr práce pak uzavírá provedené analýzy a zhodnocuje, zda je záměr reálný.

Abstract:

This bachelor’s thesis is the basis for a new foundation of the confectionery. It is a business plan for an new establishment of the confectionery. And this has been processed in two parts. The first part is focused on the legal forms of business, the structure and the essentials that relates to the business plan on the theoretical level. In the second analytical part are the items of the business plan and methods used to evaluate the future environment elaborated in detail. These methods evaluated external and internal environment of the company but they also focused on marketing evnironment and risks. This part is finished by the financial plan. The conclusion of the thesis concludes performed analyzes and evaluates wheter the intention is realistic.

Klíčová slova

Bod zvratu, finanční plán, marketingový mix, PESTE analýza, podnikatelský záměr, Porterova analýza, SWOT analýza, business plan, Brake-even point, financial plan, marketing mix, PESTE analysis, Porter´s analysis, SWOT analysis

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 18. 6. 2021

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 2. 9. 2021
• Vedoucí: Ing. Lada Petránková
• Oponent: Ing. Petr Studnička, PhD.

Vysoká škola hotelová v Praze

Bakalářský studijní program / obor:
Hotelnictví, cestovní ruch a marketing / Hotelnictví