Moderní metody řízení kvality v odbytové organizaci producentů

Bc. Vít Blaha

Diplomová práce

Modern Methods for Quality Management in Sales Organization of Producers

Anotace:

Předmětem diplomové práce s názvem „Moderní metody řízení kvality v odbytové organizaci producentů“ se stala problematika metodiky managementu jakosti. Obsahem práce je analýza současného stavu a následná komparace mezi odbytovým družstvem CZ FRUIT a Ovocnářským družstvem Brno. Cílem práce je zhodnocení stávajícího stavu obou podniků a navržení konkrétních kroků ke zlepšení. Diplomová práce je součástí řešení výzkumného projektu AKADEMIE STING IGA_AS_03_01 „Matematické modelování ekonomických indikátorů za podmínek neurčitosti“.

Abstract:

The subject of this diploma thesis named " Modern Methods of Quality Management in Sales Organization of Producers" deals with the problematic of the methodology of the quality management. Thesis includes an analysis and subsequent comparation between the producer organization CZ FRUIT and Ovocnářské družstvo Brno. The aim is to evaluate the current status of both institutions and propose concrete steps to improve. The diploma work is a part of research project analysis of the STING ACADEMY named IGA_AS_03_01 „Mathematical modeling of economic indicators under uncertainty conditions“.

Klíčová slova

Řízení jakosti, jakost, systém řízení jakosti, HACCP, zákazník, spolehlivost výroby, proces, potravinářský průmysl, GLOBALG.A.P, normy ISO. Quality Management, quality, methods of the quality management, customer, process performance, food industry, Standard ISO.

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 13. 4. 2017

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 23. 5. 2017
• Vedoucí: doc. RNDr. Zdeněk Karpíšek, CSc.
• Oponent: Ing. Jan Froněk

Akademie Sting

Magisterský studijní program / obor:
Ekonomika a management / Podniková ekonomika a management