Bezpečnost potravin v evropské a české právní úpravě

Bc. Veronika Kůlová

Master's thesis

Food Safety in the European and Czech Legislation

Abstract:

Cílem této diplomové práce s názvem "Bezpečnost potravin v evropské a české právní úpravě" je nastínit fungování systému bezpečnosti potravin v EU a jeho provázanost se zajištěním bezpečnosti potravin v ČR. Práce nejprve popisuje samotný proces schvalování právních předpisů v EU a evropské orgány zaměřené na bezpečnost potravin. Navazuje proces implementace komunitárního práva v ČR a stěžejní část práce je pak věnována systému zajištění bezpečnosti potravin v ČR a příslušným dozorovým orgánům v této oblasti. Pro případ pochybení některého subjektu potravinového řetězce je zde upraven postup správního řízení a možné sankce. Součástí práce jsou také informace o některých organizacích a dalších zdrojích poskytujících potřebné informace spotřebitelům. Praktická část se zaměřuje na med, jeho specifikaci a dozorové orgány zajišťující jeho bezpečnost prostřednictvím pravidelných kontrol. Jejich výsledky jsou podpořeny testy medu v časopise "dTest". Diplomovou práci uzavírá průzkum mezi spotřebiteli.

Abstract:

The aim of this thesis entitled "Food safety in the European and Czech legislation" is to outline the functioning of the food safety system in the EU and its consistency with ensuring food safety in the Czech Republic. Work begins with descriptionof the actual process of approving legislation in the EU and European institutions focused on food safety. Then follows the process of implementing the communitary law inthe Czech Republic and the main part of the thesis is dedicated to food safety system in the Czech Republic and respective supervisory authorities in this field. For the case of any food chain subjectfailure there are administrative proceedings and possible sanctions. The work also includes information about certain organizations and other sources providing related information to consumers. The practical part focuses on honey, its specification and supervisory authorities ensuringits safety by performing regular checks. Their findings are supported by honey tests in the "dTest" magazine. The thesis is closed by consumer survey.

Keywords

Bezpečnost potravin, dozorové orgány ČR, orgány EU, evropský legislativní proces, proces implementace, právní předpisy, EFSA, RASFF

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 9. 5. 2016

Thesis defence

• Supervisor: doc. JUDr. Zbyněk Švarc, Ph.D.

Technical University of Liberec

Faculty of Economics

Master programme / field:
Economy Policy and Administration / Regional Studies