Management kvality gastronomických služeb – Ing. Tereza Holečková
Ing. Tereza Holečková
Diplomová práce
Management kvality gastronomických služeb
Quality Management of Gastronomy Services
Anotace:
Management kvality gastronomických služeb je významným prvkem v pohostinství. V teoretické části jsou definovány gastronomické služby, management a kvalita služeb v gastronomii. V analytické části se diplomová práce zaobírá managementem kvality gastronomických služeb v hotelu Hilton Prague. Je představen hotel Hilton Prague a jeho stravovací služby. V této části diplomové práce je popisována pracovní …víceAbstract:
Quality management of gastronomy services is an important element in the hospitality industry. Theoretical part defines gastronomy services, management and quality of service in gastronomy. The analytical part of the thesis deals with the management of quality gastronomy services in Hilton Prague. Hotel Hilton Prague is introduced, and its gastronomy services. In this part of thesis is introduced job …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 7. 5. 2014
Identifikátor:
http://is.vsh.cz/th/6522/vsh_m/
Obhajoba závěrečné práce
- Obhajoba proběhla 9. 6. 2014
- Vedoucí: Ing. Blanka Zimáková
- Oponent: Ing. Pavla Burešová
Citační záznam
Citace dle ISO 690:
HOLEČKOVÁ, Tereza. \textit{Management kvality gastronomických služeb}. Online. Diplomová práce. Praha: University College Prague - Vysoká škola mezinárodních vztahů a Vysoká škola hotelová a ekonomická s.r.o. 2014. Dostupné z: https://theses.cz/id/gm5muj/.
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- nikomu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Vysoká škola hotelová v PrazeVysoká škola hotelová v Praze
Magisterský studijní program / obor:
Gastronomie, hotelnictví a turismus / Management hotelnictví a lázeňství
Práce na příbuzné téma
-
Zpětná vazba na výběrové řízení od uchazečů očima personalistek
Pavla Kříčková -
Vliv faktorů na straně učitele a organizace na využití a akceptaci zpětné vazby od žáků
Jan Kulich -
Zpětná vazba ve výuce anglického jazyka na druhém stupni základní školy
Tereza Ondráčková -
Manuál pro učitele na 1.stupni ZŠ, zpětná vazba a návrhy na jeho úpravu
Edita Pošepná -
Význam a využití geoparků ve výuce na základní škole na příkladu geoparku Vysočina
Barbora Maňoušková -
Práce s chybou a zpětná vazba ve výuce TV na 2. stupni ZŠ
Tomáš Dvořák -
Vliv zpětné vazby na písemnou produkci studentů angličtiny pro specifické účely
Blanka Pojslová -
Gastronomické služby v nákupních centrech
Šárka Hrušková