Jan Pavlíček
Bachelor's thesis
Výroba vína je umění - servírování je věda
Wine production is an art - serving is science
Abstract:
Tato práce se zabývá v teoretické části trhem vína a popisem systému Enomatic, a to s přihlédnutím k trendu servírování vína po skleničkách. V analytické části sleduje tři vybrané provozy s implementovaným systémem Enomatic a následně za použití grafů sleduje pozitivní, či negativní dopady implementace systému. Porovnáním výstupních dat před implementací systému Enomatic a po implentaci systému Enomatic …moreAbstract:
This bachelor's thesis deals in the theoretical part with the wine market and Enomatic system description, taking into account the trend of serving wine by the glass. In the analytical part it follows the three selected company with the implemented Enomatic system and by using graphs. It tracks the positive or negative impact of the implementation of the system. By comparing the output data before …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 26. 4. 2016
Identifier:
http://is.vsh.cz/th/14168/vsh_b/
Thesis defence
- Date of defence: 3. 6. 2016
- Supervisor: Ing. Jiří Zelený
- Reader: doc. Ing. Jan Hán, Ph.D.
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- no one
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Vysoká škola hotelová v PrazeInstitute of Hospitality Management in Prague
Bachelor programme / field:
Gastronomy, Hotel Management and Tourism / Hospitality Management
Theses on a related topic
-
Vazby vinařské turistiky na pěstování vinné révy a produkci vína ve vybraném území Hodonínska
Šárka Kostelecká -
Vazby vinařské turistiky na pěstování vinné révy a produkci vína ve vybraném území Znojemska
Radka Novotná -
Vazby vinařské turistiky na pěstování révy vinné a produkci vína ve vymezeném území Mikulovska
Lucie Vlčková -
Vazby vinařské turistiky na pěstování vinné révy a produkci vína ve vymezeném území Slovácka
Patricie Němcová -
Wine and Wine Production from the Marketing Point of View
Anna Malakhova -
Osobnost úspěšného manažera
Lenka Spurná -
Kryptoanalýza historických šifer
Lukáš Havrlant