Návrh doporučení prodejcům masných výrobků pro zvýšení prodeje

Bc. Marek Horký

Master's thesis

Proposal of Recommendations to Meat Product Retailers to Increase of Sales

Abstract:

Tato diplomová práce je tvořena dvěma částmi, teoretickou a praktickou. V teoretické části práce je popsáno chování spotřebitele, jeho typologie a typy spotřebitelů při nákupu potravin, a dále kupní rozhodovací proces a faktory, které spotřebitele při nákupu ovlivňují, a to jak obecné, tak i specifické pro trh potravin. Praktická část práce se zabývá konkrétním chováním spotřebitelů při nákupu masných výrobků. Její součástí je nejprve zmapování trhu masa a masných výrobků dle vývoje produkce, cen a spotřeby. Následně je proveden vlastní kvantitativní výzkum. Získané výsledky jsou posléze vyhodnoceny a interpretovány a je provedeno statistické testování předem stanovených hypotéz. V závěru práce jsou, na základě zjištěných preferencí spotřebitelů při nákupu masných výrobků, předloženy návrhy a doporučení prodejcům vedoucí ke zvýšení prodejů.

Abstract:

This master thesis consists of two parts, theoretical and practical. The theoretical part describes the consumer behavior, consumer typology and types of consumers when buying food products and further describes purchasing decision process and factors that affect consumers when buying, both general and specific to the food market. The practical part deals with the specific behavior of consumers when buying meat products. At first it maps the meat and meat products market according to the development of production, prices and consumption. Then, the quantitative research is carried out. The obtained results are then evaluated and interpreted and statistical testing of predetermined hypotheses is performed. At the end of the master thesis are, based on the established preferences of consumers when buying meat products, propose suggestions and recommendations to meat product retailers, which could lead to increase of sales.

Keywords

spotřebitel, masné výrobky, značka, spotřební chování, cena, preference

Keywords

consumer behaviour, consumer, meat products, price, brand, preferences

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 27. 11. 2019

Thesis defence

• Supervisor: Ing. Daniela Šálková, Ph.D.

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Economics and Management

Master programme / field:
Economics Policy and Administration / Business Administration