Analýza vývoje včelařství v České republice a jeho perspektivy

Martina Tomrdlová

Diplomová práce

Analysis of the development of beekeeping in the Czech Republic and its prospects

Anotace:

Diplomová práce je zaměřena na analýzu vývoje včelařství v České republice a zhodnocení současného stavu tohoto oboru, který je významným odvětvím zemědělství. Teoretická část práce popisuje význam včelařství z hlediska ekonomického i ekologického, včelí produkty a obchod s nimi, způsoby ošetřování včelstev a legislativní opatření týkající se daného oboru. Tato část je doplněna o charakteristiku včelařství v České republice. Praktická část práce se věnuje statistické analýze ukazatelů ovlivňujících včelařství. Pomocí metod z oblasti časových řad jsou hodnoceny počty včelařů a včelstev, výnosy medu, spotřeba medu a jeho cena, zahraniční obchod s medem a využívání dotací. U vybraných ukazatelů jsou stanoveny prognózy vývoje na další dva roky. Následuje zhodnocení vývoje včelařství v jednotlivých krajích. Součástí práce je vyhodnocení dvou dotazníkových šetření, první je zaměřené na spotřebitele medu a druhé na producenty medu. Na základě provedených statistických analýz a dotazníkových šetření jsou v práci formulovány návrhy a doporučení pro rozvoj včelařství v České republice.

Abstract:

This diploma work is focused on the analysis of beekeeping development in The Czech Republic and the evaluation of the current situation within this branch, which is a significant sector of agriculture. The theoretical part of this work describes the importance of beekeeping and in terms of economy and ekology, the bee products, the trade possible with them and the methods of care of the bee colonies and legislative measures relating to this area. This section is completed with the characteristic of beekeeping in The Czech Republic. A practical part of this work is devoted to statistical analysis of the indicators affecting beekeeping. With the help of methods from a certain time series are evaluated the number of beekeepers and bee colonies, yield of honey, consumption of honey and its price, foreign commerce with honey and use of grants. For selected indicators are predicted the prognosis of development for another two years. Folowing the evaluation of beekeeping development in a specific regiion. The work includes the evaluation of two surveys, the first is focused on consumers of honey and the second on the producers of honey. On the basis results of statistic analysis and the surveys are in work formulated proposals and recommendations for the development of beekeeping in The Czech Republic.

Klíčová slova

ekonomika chovu včel, elementární charakteristiky časových řad, vývoj, časová řada, včelařství, včelaři, včelstva, med, dotazníkové šetření

Keywords

beekeepers, bee colonies, honey, economics of beekeeping, elementary charakteristics of time series, development, time series, survey, beekeeping

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 29. 3. 2015

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: doc. Ing. Marie Prášilová, CSc.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Provozně ekonomická fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Hospodářská politika a správa / Veřejná správa a regionální rozvoj