Vybrané aspekty nákupního a spotřebního chování zákazníku v restauraci

Tereza UHLOVÁ

Bakalářská práce

Selected aspects of purchase and consumption behaviour of restaurant customers

Anotace:

Bakalářská práce se zaměřuje na nákupní a spotřebního chování zákazníku ve vybrané restauraci. Cílem práce je zjistit, jaké aspekty zákazníky ovlivňují a jak se zákazníci v konkrétní restauraci chovají. Teoretická část práce se skládá z literární rešerše a jsou zde vysvětleny základní pojmy, týkající se spotřebního a nákupního chování. V rámci praktické části byl proveden kvalitativní a kvantitativní výzkum a bylo využito tří metod pro získání primárních dat, jednalo se o metodu rozhovoru, pozorování a dotazování. Před zpracováním výsledků z dotazníkového šetření bylo stanoveno několik předpokladů, které následně byly vyvráceny či potvrzeny. Na základě výsledků z těchto tří metod byly stanoveny závěry a následná doporučení.

Abstract:

The bachelor thesis focuses on the purchase and consumption behaviour of customers in a selected restaurant. The aim of the thesis is to find out what aspects influence customers and how customers behave in a particular restaurant. The theoretical part of the thesis consists of a literature search and the basic concepts related to consumption and purchase behaviour are explained. In the practical part, qualitative and quantitative research was conducted and three methods were used to obtain primary data, these were interview, observation and questionnaire method. Before processing the results from the questionnaire survey, several assumptions were established and subsequently refuted or confirmed. Based on the results from these three methods, conclusions and subsequent recommendations were established.

Klíčová slova

spotřebitel, nákupní a spotřební chování, faktory ovlivňující nákupní chování, kupní rozhodnutí, zákazník, restaurace, kvalitativní a kvantitativní výzkum

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 24. 4. 2023

Zveřejnit od: 31. 12. 2999

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Jan Tlučhoř, Ph.D.

ZÁPADOČESKÁ UNIVERZITA V PLZNI

Fakulta ekonomická

Bakalářský studijní program / obor:
Marketingové řízení / Marketingové řízení