Moderní směry ve výživě člověka

Lucie Bednaříková

Bakalářská práce

Modern trends in human nutrition

Anotace:

Práce se zabývá alternativními výživovými směry se zaměřením na aktuální trendy ve výživě v České republice. Část práce je věnována také vývoji výživy lidstva až k současnému stavu. Výživa v současné době představuje důležitý aspekt života, pro výběr alternativních typů stravy je proto nutností znalost racionální stravy. Jednotlivé výživové směry jsou definovány a porovnány se zásadami racionální výživy. Zhodnoceny byly také pozitivní a negativní dopady na výživu člověka.

Abstract:

The work deals with alternative dietary guidelines with a focus on current trends in nutrition in the Czech Republic. Part of the work is devoted to development of human nutrition is also up to the current state. Nutrition currently represents an important aspect of life, for the selection of alternative types of diet is, therefore, the necessity of knowledge of rational diet. Individual nutritional guidelines are defined and compared with the principles of rational nutrition. Evaluated were also positive and negative impacts on human nutrition.

Klíčová slova

potrava, současné výživové směry, dieta, výživa, strava, životní styl

Keywords

current dietary trends, diet, nutrition, food, lifestyle

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 10. 4. 2016

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Veronika Rozíková, Ph.D.

Mendelova univerzita v Brně

Agronomická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Chemie a technologie potravin / Technologie potravin