Maloobchodní prodej výrobků minipivovarů ve vybrané destinaci

Adam Novák

Bakalářská práce

Retail sale of microbrewery products in a selected destination

Anotace:

Tato bakalářská práce mapuje situaci vybraných minipivovarů ve Středočeském kraji. Hlavním cílem bylo vyhodnotit jejich fungování na trhu, způsob distribuce, propagace a jejich cíle. Teoretická část práce obsahuje definici piva, popis procesu výroby a potřebných surovin. Dále se věnuje historii minipivovarnictví v České republice, druhům piv a způsobům stáčení. Základem praktické části je dotazníkové šetření, které proběhlo ve spolupráci s vybranými minipivovary. Na základě výsledků bylo provedeno vyhodnocení. Po zhodnocení silných a slabých stránek bylo navrženo doporučení pro strategický rozvoj, které by mohlo být přínosné pro zapojené podniky.

Abstract:

This bachelor thesis charts the situation of selected mini-breweries in the Midlands. The main objective was to evaluate the functioning of the market, the method of distribution, promotion and their objectives. The theoretical part of the work includes a definition of beer, a description of the production process and the necessary raw materials. He also focuses on the history of mini-brewing in the Czech Republic, beer types and bottling methods. The basis of the practical part is a questionnaire investigation conducted in cooperation with selected mini-breweries. An evaluation was carried out on the basis of the results. Taking stock of strengths and weaknesses, a strategic development recommendation has been proposed that could benefit the businesses involved.

Klíčová slova

minipivovary, propagace, distribuce

Keywords

promotion, distribution, mini-breweries

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 18. 3. 2024

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 23. 5. 2024
• Vedoucí: doc. Ing. Aleš Hes, CSc.
• Oponent: Miloš Vaňák, externi

Česká zemědělská univerzita v Praze

Provozně ekonomická fakulta

Bakalářský studijní program:
Podnikání a administrativa