Vinohradnictví a vinařství Nového Zélandu

Kristýna Koupilová

Bakalářská práce

Winemaking and viticulture of New Zealand

Anotace:

Práce mapuje popularitu New World Wines v posledních třiceti letech a zkoumá participaci novozélandských vín na oblíbenosti vín z Nového světa, jak novozélandští vinaři mohou a reagují na poptávku rozšiřováním pěstitelských ploch a zvyšováním exportu vína. Práce poskytuje informace o odrůdách vín a regionech, ve kterých se na Novém Zélandu pěstují. Analyzuje nabídku novozélandských vín na pultech českých obchodů. Dotazníkové šetření pak zkoumá, jakou má český konzument zkušenost s vínem novozélandským. Práce navrhuje strategická řešení zvýšení poptávky po novozélandských vínech v České Republice.

Abstract:

This work investigates the popularity of New World Wines in last the thirty years and it looks into the participation of New Zealand wines in relative popularity of the New World Wines. In particular, how are New Zealand wine growers able to respond to the demand of their wines via the extention of their planting areas and export. This work provides information about wine variety and the regions where vineyards in New Zealand are planted. It analyzes the supply of New Zealand wines in Czech retail trade through qualatative reserch to explore how a Czech consumer experiences New Zealand wines. Finally, this work additionally suggests a possible strategic solution for boosting sale of New Zealand wines in The Czech Republic.

Klíčová slova

blanc, česká, export, Marlborough, noir, nový, odrůda, Pinot, produkce, region, republika, Sauvignon, svět, trh, víno, vinařství, vinohradnictví, Zéland

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 30. 4. 2013

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 3. 6. 2013
• Vedoucí: Ing. Pavla Burešová
• Oponent: PhDr. Alena Polívková, CSc.

Vysoká škola hotelová v Praze

Bakalářský studijní program / obor:
Gastronomie, hotelnictví a turismus / Hotelnictví