Historie výroby českého trvanlivého pečiva, od Fidora k Opávii

Bc. Sabina Kristenová

Bachelor's thesis

Dějiny českého cukrovinkového výrobce Opavia Opava, od jeho počátků do současnosti.

From Fidor to Opavia: The History of Manufacturing of Czech Durable Pastry

Anotácia:

Obsahem předložené bakalářské práce je Historie společnosti Opavia v Opavě. Práce představuje vývojovou linii firmy od jejího vzniku, přes vlastnické a organizační změny až k dnešní podobě. Souběžně s tím se práce věnuje popisu hospodářské situace v regionu a jejího významu v rámci pozorované problematiky. Dokument rovněž obsahuje stručněji nastíněné dějiny fenoménu sladkostí a cukrovinek v historii společnosti. Cílem této bakalářské práce je představení největšího výrobce trvanlivého pečiva v naší zemi, výklad jeho historie, popsání vlivu politické situace ve státě na chod podniku a poukázání na výjimečnost a důležitost firmy v současnosti s výhledem do budoucna.

Abstract:

The thesis focuses on the history of Opavia company situated the town of Opava. It presents the progress of the company since its foundation through the ownership and organization transformations until today. Beside that, the economic situation in the region and its influence on the observed subject is covered. The document also briefly describes the history of phenomenon of candies and sweets from the society's point of view. The objective of this bachelor thesis is to present the biggest manufacturer of durable pastry in the Czech Republic, to sum up its historical evolution, consider effects of politics and to point out the today's importance and exclusivity of this branch with respect to future expectations.

Kľúčové slová

Opava, historie, podnikání, cukrovinky, Opavia, politika, archiválie

Jazyk práce: Czech

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 30. 11. 2014

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 27. 1. 2015
• Vedúci: Mgr. Helena Pochobradská, Ph.D.

University of Pardubice

Faculty of Arts and Philosophy

Bachelor programme / odbor:
Historical Sciences / Documental and Archival Services