Rozdílné preference čokolád na trzích střední Evropy

Bc. Michal Bureš

Diplomová práce

Different preferences of chocolates on the markets of central Europe

Anotace:

Diplomová práce se zabývá rozdílnými preferencemi na trhu čokolád v rámci střední Evropy. Dále se zabývá odlišným složením stejných značek čokoládových výrobků nadnárodních společností na českém, rakouském, slovenském, polském a německém trhu. K naplnění cílů bylo potřeba vyhodnotit primární data z dotazní-kového šetření, slepých spotřebitelských testů, senzorických testů rozdílnosti, tes-tů podobností a komparace cen, obalů a složení čokoládových výrobků. Pro zjištění motivací a preferencí spotřebitelů byly využity také hloubkové rozhovory.

Abstract:

Diploma thesis is dealing with different preferences on the market of chocolate within central Europe. It i salso dealing with different composition of the same brands of chocolate products owned by multinational companies on the Czech, Austrian, Slovak, Polish and German market. To meet this goal it is necessary to evaluate and compare primary data from survey, blind consumer tests, sensory difference test, similarity test and comparison prices, packaging and composition of chocolate products. To determine the motivations and preferences of consumers were also used in-depth interviews.

Klíčová slova

slepý spotřebitelský test, čokoláda, preference spotřebitelů, značky čokoládových výrobků, Spotřebitelské chování, mezinárodní společnosti

Keywords

Consumer behaviour, blind test of consumers, chocolate, preference of consumers, brands of chocolate products, international companies

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 4. 1. 2017

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: doc. Ing. Jana Turčínková, Ph.D.

Mendelova univerzita v Brně

Provozně ekonomická fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Ekonomika a management / Manažersko-ekonomický